Мне сильно недостает молока в кофе

А вы по мед. показаниям отказываетесь от молока даже в кофе? Или к чему такие самоистязания?

нп

Может в кулинарии открыть ветку с рецептами ? 🌹🌹👍

Группа для педагогов и воспитателей

Веганство исключает молочку.

Кроме того многие говорят, что после отказа от молочки начинают себя хорошо чувствовать.

Да и про молоко для взрослых много плохого говорят.

Не только для взрослых, есть мнения, что употребление молочных продуктов детьми, особенно младенцами, повышает риск аутоиммунных заболеваний.

Доказательная медицина, COVID-19, ЗОЖ

А где брать кальций? Согласно рекомендациям немецких врачей 1000 мг.

Из зелени. Откуда его коровы и берут. (а также хлеба и бобовых, и из обычной воды кстати тоже). 1000 миллиграмм не нужны, усвоение кальция в кишечнике, и его выведение почками - регулируемые процессы, организм умеет экономить кальций если его меньше поступает. Реальная потребность в кальции 200-400мг, остальное накинуто на потери кальция в кишечнике. Так из молока абсорбируется всего 30% кальция. А то время как из зелени (Grünkohl, Brokkoli) его абсорбируется 50-60%!

Избыточное потребление соли и белка тоже увеличивает потери кальция.

Доказательная медицина, COVID-19, ЗОЖ

То есть вы веганите? Я читала ветку, просто в голове этот момент не отложился.

Я ещё и рыбу ем. Ну и если изредка в каком-то блюде попадётся минимальное количество молочки/яиц - я от этого не умру. Но вообще я мясо/яйца/молочные продукты не ем.

Доказательная медицина, COVID-19, ЗОЖ

А где брать кальций? Согласно рекомендациям немецких врачей 1000 мг.

800 мг. рекомендую. 1000 мг- это у кого уже остеопороз. С молочными можно получить 600 мг. А если молочные нельзя, то кальций добавляют сейчас в различные молочные заменители из сои, овса, миндаля и т.д. Также минеральной водой с большим содержанием кальция от 500-600 мг/л можно кальций в молочных компенсировать.

А так в худшем случае выписывают обычный кальцивит. Кальций-изолят не так полезен в сравнение со связанным в продуктах питания и минералкe, но официальная медицина к нему претензий не имеет.

а что по поводу глифосата, который присутствует во многих зерновых и овощных продуктах? надо ли принимать аминокислоту глицин дополнительно в качестве конкурента при встраивании в био-хиm. реакции или нет?

С молочными можно получить 600 мг

Все равно какая жирность ?

Я без молока, йогурта, сыра, творога умру.

Выбираю, правда, наименее жирные.

Я может быть не очень четко это написала.

У меня сейчас низкожировое веганство с рыбой 2 раза в неделю.

то кальций добавляют сейчас в различные молочные заменители из сои, овса, миндаля и т.д

Хочу перейти на заменители, но смущает, что они все lange haltbar. Или напрасно смущает?

т. е. вас не смущает, что заменитель сделан искусственно из продуктов, которые к молоку не имеют никакого отношения, но смущает, что их стерилизовали путём нагревания?

То, что они долгого хранения, в этих продуктах ещё самые цветочки.

А что плoхого в этих различные молочные заменители из сои, овса, миндаля и т.д.?

это не натуральные продукты, полностью индустриализированные. С добавленными искусственными витаминами, эмульгаторами и подсластителями, чтобы сохранить видимость и консистенцию молока для тех, кому молоко нельзя.
В принципе ничего особо страшного, не отравитесь. Но на этом фоне переживать, что они стерилизованные, немного смешно.

Может в кулинарии открыть ветку с рецептами ?

конечно открывайте!

Pflanzenmilch можно и в домашних условиях делать. Тогда будет nicht lange haltbar.

это не натуральные продукты, полностью индустриализированные. С добавленными искусственными витаминами, эмульгаторами и подсластителями

Не надо так обобщать. Сейчас выбор большой. Можно без проблем найти продукты и без искусственных витаминов, эмульгаторов и подсластителей.

Результаtы мне нравяться: чувствую себя намного бодрее, сахар стал лучше.

Добавлю ещё моих "достижений":

У меня за 2 месяца на низкожировом песко-веганстве холестерин упал со 177 до 139.