я тоже был давно, когда жил во Фрайберге, фрауен кирхе еще строилась, блоки лежали на огромных полках…. Но в куполах был целый стеллаж работ Фаберже. Тогда мы еще ездили по музеям.
Русская миниатюра если где то есть, то скорее всего в бывшем ГДР.

чудесный у тебя отпуск, отлично 👍😎

Вот такой получился красавчик 😎👍

Солила сухим способом, покупала там же смесь для копчения, но по рецепту производителя смесь надо в 1,5 л воды заварить и залить маринадом рыбу. Я смешала с 75мл водки, натерла нарезанную рыбу и мариновала сутки.

Коптила на смеси яблочной и вишнёвой щепы, предварительно тоже 12 часов замоченной, с добавлением сухого розмарина и тёртого можжевельника (ягоды). Сначала разогрела коптильню до 80⁰, в поддон насыпала смесь соли с сухими травками (чтоб жир не капал на щепу и не горел), уложила куски рыбы. Первые 10 минут прикрыть горелки, выпустить дым. Потом открыть полностью горелки и 10 минут на полной, опять выпустить дым. Совсем убрать огонь и ещё 10 минут на спадающей температуре. Вынуть решетку и дать остыть вместе с рыбой - тогда не порвешь кожу когда будешь снимать. И когда остынет - вынимай хребетс вязигой - это самая вкусность 😎👍

Бедная печень... того кто это будет есть!

Рыбку жалко!

да не, рыбку печень выдержит..... если без крепкого спиртногo

Зависть - тяжкий грех 🤣

Кста, ты собираешься коптильню ваять?😎

ну... Ладно, жалей 😎

А я пока выясняю, можно ли коптить раков 😎

если есть пиво, то коптить можно что угодно.

Да. На следующей неделе я копчу угря, потом перехожу к членистоногим 😎.

Но! Раков перед копчением рекомендуют выдержать в маринаде с коньяком 😁☝️

меня как с ногой прихватило, я перечитал всё о подагре, об артрозе....

И я понял - если буду дальше вести образ жизни который вёл до этого, это всё на меня свалится.

Я сейчас не ем свинину, уже 6 недель живу без пива...

Представляешь - поехал в сауну две недели назад, и когда нам делали аугус, банщик между аугусом всем нам раздал по сто грамм пива. Я выпил - вкус был райским. Думаю - выйду с парилки, возьму пива!

Вышел с парилки.... съел яблочко!

Как гомосексуалист какой нибудь!

Копчёное, солёное теперь я тоже не ем!

ну как в маринад правильно добавлять коньяк знаешь?

Выпиваешь стакан коньяка, а потом выдыхаешь на раков перед копчением.

помни; из рая тоже за яблочко выгнали!

стакана маловато будет 😁

Зашла одним глазком глянуть, кто чем занимается, а тут Вика опять со своими кулинарными шедеврами. :)

Ушла слюни утирать.

😎💋

Пошла шпроты открывать..

Мы сегодня были в Geiselwind Freizeitpatk.

Заплатили 135 евро за троих, но это стоило своих денег.
Карусели для любого возраста, Streichelzoo, Spielplätze

Boт в этой фиговине я всегда мечтала катапультироваться