Дрожжи и скисшее молоко.
Сорри, что не в Хочу все знать, но там скучно.
Возник такой вопрос -
дрожжи считаются вредными, но ведь молоко скисает за счет тех же бактерий из желудка животного, которые и являются основой дрожжей.
Так почему дрожжи вредные, а кисломолочные продукты нет, а напротив - полезные?
facepalm
нп
штота совсем никак с ответами..
ну, кроме соскучившихся
правда никто не знает?..
Все просто до сих пор в шоке - как вы одним росчерком пера дрожжи(грибы!) утвердили бактериями🧐🤯
Автолиз клеток, их разрушение действием лизоцима или иных добавляемых извне ферментов часто применяют при обработке дрожжей, бактерий, микроскопических грибов.
Против использования для кормовых целей биомассы дрожжей и бактерий имеется ряд возражений, в частности в связи с высоким содержанием в ней нуклеиновых кислот. Дрожжи содержат до 12% кислот, быстрорастущие бактерии— до 16% ( допустимая норма нуклеиновых кислот в питании человека составляет 2 г в день). При разрушении в организме животных таких количеств кислот образуется много нежелательных продуктов распада — мочевой кислоты и др. В то же время в грибах при тех же условиях выращивания содержится 1,5—2,8% нуклеиновых кислот
разницу между грибами и дрожжами в последнем предложении прочувствовали?
пысы
а ты таки соскучилась
бан не стыдно обходить?
да да. Сахар это тоже самое что и шпинат. Ну был же когда-то сахар растением. Почему же тогда сахар вредно, а шпинат полезно?
Все таки дрожжи-это грибы. Другая природа. Поэтому они и считаются вредными для человеческого организма, не смотря на то, что и дрожжи, и молочнокислые бактерии вызывают одинаковый процесс - брожения.
Бууугагааа! Ну и познания! Нести такой бред не стыдно?
исчо раз, читайте внимательно,
возможно вам, для ппонимания, лучше читать по слогам -
Автолиз клеток, их разрушение действием лизоцима или иных добавляемых извне ферментов часто применяют при обработке дрожжей, бактерий, микроскопических грибов.
Против использования для кормовых целей биомассы дрожжей и бактерий имеется ряд возражений, в частности в связи с высоким содержанием в ней нуклеиновых кислот. Дрожжи содержат до 12% кислот, быстрорастущие бактерии— до 16% ( допустимая норма нуклеиновых кислот в питании человека составляет 2 г в день). При разрушении в организме животных таких количеств кислот образуется много нежелательных продуктов распада — мочевой кислоты и др. В то же время в грибах при тех же условиях выращивания содержится 1,5—2,8% нуклеиновых кислот
разницу между грибами и дрожжами в последнем предложении прочувствовали?
пысы
а ты таки соскучилась
........................
этот бред пишу не я, это цитата, от исследователей, а не таких "всезнаек"-любителей как вы, позорница
Все таки дрожжи-это грибы. Другая природа
ну, какая такая природа.. дрожжи далеко не по всем аспектам соответствуют грибам, у них есть отличия, которые особенно заметны именно по биохимии. Не зря же и молочно-кислые, и дрожжи вызывают брожжение, чего другие грибы не вызывают. А в моем вопросе важна именно эта составляющая.
Да и грибы далеко не все вредны, мы их даже едим! причем с удовольствием!))
Иммунная система человека постоянно борется с различного рода грибками, так как они чужеродны и вредны организму. У грибов много подвидов. Как раз те, которые съедобны для человека, относятся к какому-то отдельному виду (забыла уже, можно инфу найти).
Молочнокислые бактерии же, являются полезной и естественной средой кишечника.
Ключевое слово: дрожжи, таки грибки. Организм будет пытаться их уничтожить. Но тоже люблю дрожжевые пирожки))
Сырые дрожжи, как источник витамина В, серы -идея не из лучших.
про неполезность дрожжей вопросов нет .
вопрос - а чем же действительно полезны молочнокислые и полезны ли по большому счету?..
ведь они относятся как раз к тем самым быстрорастущим, в которых высокий уровень нуклеиновых кислот.
Вот о чем вопрос!)
на сколько я знаю, они поддерживают иммунитет ЖКТ, являясь его естественной флорой, подавляют рост патогкнных микроорганизмов, в том числе грибков. Помогают в усвоении ЖКТ некоторых витаминов и минералов.
Кстати, собиралась сыну купить пропить. Полезно курсами.
В настоящее время известны разнообразные положительные эффекты молочнокислых пробиотических бактерий, подтвержденные многочисленными клиническими исследованиями. Прежде всего необходимо отметить, что эти бактерии играют важную роль в поддержании колонизационной резистентности, то есть оказывают выраженную антагонистическую активность в отношении патогенных микроорганизмов, продуцируя различные органические кислоты, перекись водорода, антибиотики и бактериоцины [5]. Некоторые представители молочнокислых пробиотических бактерий (например, L. acidophilus) вырабатывают высокоактивную перекись водорода, благодаря чему оказывают выраженное вирусоцидное действие в отношении вируса иммунодефицита человека [6].
Спасибо. А я такая ленивка инфу искать. Ориентируюсь на свои базовые знания. Есть бактерии в порошке, очень полезно пропивать курсы. Я забыла название, но в аптеке узнаю их. Сфотаю, если тебе интересно.
ну, да - всё есть яд и всё есть лекарство.
только если исходить из этого, то кисломолочка таки яд, просто в микродозах, стимулирующий защитные свойства организма))