Люблю уесть.....;-)
оно очень-очень сильно вкусное, рецепт семейный , рецепт моего детства. Продукты простые:
2 желтка,
250 гр творога (делаю с Rewe Bio),
200 гр. маргарина (беру Alsan Bio тоже в Rewe),
2 стакана муки
Замешиваю тесто. Ложу его в холодильник на час или можно больше.
2 белка взбить со щепоткой соли и с сахаром (150 гр) до крепкой пены.
Тесто разделить на три части. Каждую часть раскатать на присыпанной немного мукой доске, намазать белковым кремом, скрутить в трубочкой шириной см 4-5, разрезать поперек на несколько частей ( у меня на 4 части) и просто уставить на противень белковой стороной вверх.
Печь при 180 гр 30 мин.
2 желтка
на фото твое печенье очень вкусно смотрится, хочу его теперь, но у меня проблема с желтками, не умею отделять. и еще возьму динкель или бухвайценмель. ждите это печенье в моем исполнении теперь. (если получится) а тесто в принципе песочное же? обожаю песочное тесто.
нет, они не посыпанн сверху. Раскатывается тесто, намазывается смесью измельчённых орехов и тростникового сахара , закатывается как у вас в рулет и режется на несколько частей. В духовке принимает форму улиток.
Нужно будет попробовать с вашим тестом.
Китти, ещё я там Вам написала выше, как я белок разделяю. Может Вам пригодится. Главное перекатывать желточек с одной половинки в другую и чтоб он не попал в белок, потому что белок не взобьется. Сахар добавлять в процессе взбивания постепенно и до стойкой пены.