Подскажите пожалуйста, где можно почитать, в каких случаях употребляется глагол "sprechen", а каких - "sagen" ? Спасибо.

sprechen : говорить, разговаривать. er hat mit mir gesprochen -- он разговаривал со мной.
sagen: сказать . er hat mir gesagt - он мне сказал.

во всех случиях ) не понятно мне что именно ты хочешь прочитать. в любых немецких граммат.книгах. если ты хочешь сказать на каком ты языке говоришь то"ich spreche deutsch" а если "я скажу тебе мой номер тел.!"тo - "ich sage dir meine telefonnummer!"

А ещ╦ и reden Was redest Du ?! Das ist Quatsch!

Как уже правильно упомянула Киса.
Лучший путь - это ответить самой на вопрос: В каких случаях я применяю в русском глаголы говорить (sprechen) и сказать (sagen). В общем глаголы хоть и обозначают некое звуковое сопровождение мыслей, но различаются как в синтаксисе, так и в семантике.

а кроме reden есть еще именно - quatschen а давайте все глаголы - про то, как можно говорить------
sprechen
sagen
reden
quatschen
flüstern
schreien
tratschen
quäken
sägen

А перевести? ;0)))

quasseln
murmeln
schnattern
schwatzen
sich unterhalten

а я вот что в мультитране нашла - на значения болтать и лепетать :
labbern
parlieren
plaudern
die Klappe aufreißen
schwappern
schwuddern
schwätzen
babbeln
bubbeln
dudeln
kaudern
klappern
Maul voll nehmen
päppeln
rabbeln
radotieren
raffeln
schlappern
schlabbern
schnickern
schwabbern (вздор)
säuseln
lallen
stottern
stammen

Мультитран- это что?
Ничего себе, сколько незнакомых словей! Кроме labbern, plaudern, stottern ни одного из них не слышала. Вполне возможно, что среди этих слов есть какие- нибудь диалектные. Например, "schnattern" я тоже узнала благодаря нашим клиентам из Гамбурга, в наших местах это слово не употребляется.

А у нас в Баварии (Oberbayern) на каждом шагу слышишь: ratschen:
Der Begriff Ratschen ist in alemannischen und bairischen Dialekten auch eine Bezeichnung für eine Unterhaltung. Dabei wird speziell einkaufenden sich unterwegs treffenden Hausfrauen diese Tätigkeit zugeschrieben.

------а я и labbern не слышала
http://www.multitran.ru/c/m.exe?a=DisplayFile&q=Searches.htm&HL=2--------
мне нравится, хотя многие говорят, что он не очень. но у меня уровень запросов наверное, пониженный - все , что мне надо, я там нахожу
и кстати - я постаралась все слова , употребляющиеся в диалектах, выбросить из списка.
но у меня давно уже миф развенчался, что немецкий - это язык небогатый . может, не такой могучий, как русский, но отсутствием слов , мне кажется , не страдает

а у нас в Хессене на каждо шагу - tratschen
да, женщинам приписывают все и всегда - не только способность разговаривать во время шопинга, но и вобще - способность разговаривать

Вот и прекрасненько, на мой взгляд это достаточно грубое слово. "Was labberst Du da?" можно примерно перевсти "что (типа за чушь ) ты нес╦шь/болтаешь?"

А попробуйте в русском столько синонимов найти! По-моему, даже с привлечением "диалектов" - украинского и белорусского (напр., гутарить, балакать и т.д.) столько не наберется!

а что значит - попробуйте? почему не --попробуем? мне сейчас немножко не до русского, но все равно - попробую. только не сейчас

Ну, я в общем-то, уже начал. С "диалектов". . А "попробуйте" - это было не повелительное наклонение, а просто вводное слово, в смысле: "а слабо найти столько же синонимов в русском!"

--
а "слабо" , Миш, для русского уха звучит еще круче , чем просто повелительное наклонение----- тут уж хочешь-не хочешь, а - надо доказать, что - не слабо

Ну?!?

Миш ! я ж тебе говорю - не сейчас сейчас - другие приоритеты, немецкие