Что-то написать надо, ведь не зря же попросили. Я бы написал в таком направлении: в связи со сложными семейными обстоятельствами, а также опасной эпидемиологиеской обстановкой, связанной с пандемией коронавируса возможности своевременно внести соответствующие исправления не имелось. При появлении возможности данные исправления были сразу же произведены. Прошу обратить Ваше внимание на то, что традиции и культура нашей семьи очень тесно связаны с традициями и культурой немецкого народа…. И далее расписать!

Возможно вы найдете более убедительные причины поздней смены национальности, но, по моему мнению, самыми значимыми (и очень нейтральными) будут пандемия и семейные проблемы. Все остальное можно притянуть к желанию переехать жить в Германию… Очень важно правильно, глубоко и убедительно после этих нейтральных причин расписать (обозначить и доказать) вашу принадлежность к немецкой нации, потому что именно эта часть письма будет «закрывать» ваш «труд» и должна оставить у бератора положительное впечатление о вас (вашей семье), как о немцах!