Знатоки грибов, помогите
Всем привет.
Подскажите пожалуйста что за грибы? Какие их названия? Плохие ли, хорошие ли?
В грибах практически не разбираюсь. Только Halimasch и Stockschwämmchen собираем.
Знаю, что много двойников у хороших грибов. Различить мне как новичку их совсем сложно. Научите пожалуйста.
вот картинки тех грибов, что я насобирала вчера в наших лесах.
1)Судя по внешнему виду и тому что говорит интернет эти грибы точно есть нельзя.
2)
Вот тут я так и не нашла названия этим грибам.
Что это?
3)Parasol или как его еще называют хлебный гриб. Этих двух красавцев вчера запанировали и обжарили как Шнитцель.
4)Подскажите пожалуйста с названием?
5)Тут без вашей помощи опять не обойтись. Особенность-ножки пустые внутри.
6)Вот есТь ещё такие грибы. Если я правильно понимаю, то это два разных вида.
Помогите пожалуйста начинающему грибнику:-)
Заранее спасибо.
Зачем набирать грибы, которые не знаете?
Ни себе, ни людям получается.
Вам жалко?
Знаете такое варажение "как грибы после дождя".
Чай не трюфелли собираем. Всё равно сгниют через 2 дня.
А я расмотрю и проанализирую дома в спокойствие. начинать с чего-то же надо!
1) похоже на разновидность подзеленки
2) разновидность сыроежки
3) зонтики(съедобные, очень вкусные в панировке из муки)
4)разновидность сыроежки
5)не знаю
6) польские грибы и моховики
Посмотрите в определителе грибов. Если не знаете - в мусор.
Вот спасибо добрый человек!
Зонтики опробывали, да :-)
на счет 2 и 5 лучше выбросить. Желтые сыроежки маленького размера незнающему легко перепутать с мухомором и бледной поганкой. 5 вообще незнакомый зверь)
да Вы правы после изучения пришлось их выкинуть.гриб на 5 картинке я так и не нашла нигде на просторах интернет. Как так?
Про первые вроде никто не сказал. Судя по всему, это рядовка серая. Какая ещё нафик подзелёнка? . С.едобные и вкусные. А вот зонтики я никогда не беру. Уж очень легко их при определённых условиях спутать с бледной поганкой. А она в наших краях - самый ядовитый гриб.
Вцелом присоединяюсь к мнению тех, кто советует брать только то, что 100% знакомо.
Вы серую рядовку вообще в глаза видели? И какая еще подзелёнка? Зелёная рядовка или зеленушка и серая рядовка - красивые, мясистые, крупные грибы. А тут уродцы какие-то. У серой рядовки впадинка посреди шляпки желтоватая. Я бы ничего из того что на фото кроме зонтиков есть бы не стал. Даже моховики. Мало того, что они и так не особо вкусные, а тут ещё какие-то старые и жуткого вида.
Претензии по рядовке вообще не ко мне.
Фиолетовые рядовки собираю и прекрасно знаю как они выглядят - отличительная черта толстая ножка, а не тонкая как на фото. И то не всегда, бывает, что такие же тонкие как здесь.
А написала я изначально, что похожи на разновидность подзеленки, во всяком случае в моих краях их так называют довольно часто.
если обращаться к определителям, то это вообще одно и то же.
Я писала выше, у нас в краях эти грибы называют подзеленками. По определителю стоит рядовка серая(подзеленка).
Я сама думала, что это два разных гриба, оказывается один и тот же.
Я думала, что с толстыми ножками это рядовки, а с тонкими подзеленки.
Да, ОЧЕНЬ ВАЖНО понимать, где Вы обнаружили данный гриб. Каждый гриб растет в определенной обстановке, и никакой другой. Подберезовик не обязательно будет расти прямо под березой, но никогда не будет его там, где ничего нет от березы: ни когда-то была, ни бревна рядом складывали, ни поблизости... и так - каждый гриб. Для меня, кстати, это - очень важный признак гриба: никогда не возьму абсолютно аутентично выглядядящий шампиньон, если я его найду, скажем, в пихтовом лесу, буковой роще или что-то в этом роде. Или вешенку, торчащую из сосны, или опят, растущих прямо из грунта, где даже кусочка коры нет.
Также и ваши рядовки/рябовки не растут где попало, а там, где есть для них условия (кажется, под тополями, но не знаю точно, никогда такое не брал). Обращайте на это внимание!
зачем всякуюндрянь собиратъ- не понятно
и советы с форума не помогут, когда печень откажет,от слова совсем.
под нoм 2 синявки
и даже по виду съедобными грибами люди травятся насмерть.
1-это поганки
2-похожи на сыроежки
3 Шпальник.растут на шпалах ж\д и навозных кучах- перегной в крапиве
4Сыроежки
5..возможно съедобные
6 Подберезовик или подорешник..главное не перепутать с ложными у них губка более яркая
PS вот эти точно можно..белые..подосиновики...подберезовики..волнушка..сыроежка
Есть очень хороший форум грибников "Грибы говорят".Там всегда есть знатоки которые помогут распознать грибы и дадут совет.Удачи и здоровья!
Спасибо за совет. Туда наверное и пойду, а то тут "умников" со своими 5 копейками много.
Спасибо еще раз тем, кто ответил по делу.
Из белых..подосиновиков подберезовиков...отварила..жаришь с луком..немного картошки мясо кусочки или курочка...сметана или сливки
неплохой грибной жульенчик..грибы полезны много витаминов и микроэлементов...много не есть у кого больные почки..продукт сытный
Из белых..подосиновиков подберезовиков...отварила..жаришь с луком..немного картошки мясо кусочки или курочка...сметана или сливки
неплохой грибной жульенчик..грибы полезны много витаминов и микроэлементов...много не есть у кого больные почки..продукт сытный
Спасибо за совет милый человек
замочить в соленой воде на 2-3 дня менять воду дважды в сутки
отварить в 2х водах..кипятить 20-25минут
лучше солить ...грузди..на срезе выступает белое молочко..у груздей -особый грибной запах
для засолки - одни из лучших грибов
отварные..жаренные -горчат... белка больше чем в мясе и курице...витамин D хорош для вегетарианцев и диабетиков
выводят токсины.. мочегонны и лишнюю жидкость
укрепляют слизистые бронхов и легких..замедляют распространение палочек Коха
помогают от похмелья.. а гриб Навозник от табакокурения
грузди не рекомендует при проблемах ЖКТ панкеатит язва ..болезни печени детям до 6лет
свежий гриб..выводит бородавки..на спирту-- прыщи и покраснения кожи
выводят камни чистят сосуды-200грамм грибов в день-соленые
стаканчик красного со специями..грибами- салом --повышают либидо и потенцию у мужчин
Я смотрю тут такие грибники собрались, что все грибы - грузди
Это - скрипица, вот Вам:http://www.podmoskovje.com/nuzhna-li-gribnikam...
Точно знаю боровики и лисички. Вот только их бы и брала.
Вот это очень правильно, я много лет собираю грибы, но никогда не беру то, в чем есть хоть малейшее сомнение. Я бы даже сказала излишне подстраховываюсь, так как опыт, как грится не пропьешь. Но в этом деле осторожность, как никогда нужна.
Вот эти отварил.. из Волнушек сыроежек одного Белого сварил суп
- из подосиновиков и под березовиков- картошку с грибами
-много в лесу мухоморов и валуёв...
-опят пока нет
у Груздей грибной запах
на срезе часто выступает - молочко
поганки...или вид или запах..не то
а так конечно лучше не знаешь- нерисковать
мухоморы знаю..некоторые собирают- молодежь для кайфа
постарше-заливают водкой...и мажут суставы
на основе грибов - даже есть крема из Мухоморов... ооо нашёл сейчас Сфотаю
Да вы правы яд Мускарин и заболевание крови
Надо прочесть что там пишут про них
Все виды свинушек относятся к разряду ядовитых. Об этом свидетельствует книга Я. Клана «Грибы»-Чешский Миколог, а также труды немецкого профессора М. Мазе, изданные в ГДР в 1978 году.
блина а все по старинке думаю Съедобны---
PS пишет Дама.----.Раньше их брали в засолку наряду с черными груздями и гладышами. Надо сказать, что качество их всегда оставляло желать лучшего. В засолке и маринаде темные, мягкие - вобщем не презентабельные, да и вкус не ахти какой. Поэтому сразу после появления сведений о ядовитости с легкостью от них отказались и много не потеряли.
К слову сказать, отец с матерью их ели очти до смерти, а умерли соответственно от рака
почек и печени. Может это и не связано совсем, а может...???
Говорят же, что японцы мрут от рака желудка, потому что едят папоротник орляк, хотя тех, кто его пробовал за уши не оттянешь от этого блюда. Как знать где истина... Вот и думайте сами.
Сходил сегодня за грибами..набрал пакетик.. Белые..подосиновики..подберезовики..волнушки
много поганок. и мухоморов...Белые растут как и в Еловом лесе так и смешанном.. подосиновики тоже
Но нашел несколько грибов..растут небольшими кучками...
Вопрос к знатокам что это за Грибы??? ( фото в Следующей ссылке)
Интересно что за грибы-съедобные или нет
---Слева- Волнушка..Сыроежка..Лисичка
1----а вот Справа-- похоже на лисичку-Рыжие..но под шляпкой не пластины а пупырки- подумал может Рыжики
---2----Серые- по виду и форме Волнушек- но цвет не Волнушечный
3----а внизу моховик..подорешник?
Рыжик еловый на фото есть, это большой гриб с синими пятнами, во втором ряду, с поломанной шляпкой. При срезании у рыжиков выделяется рыжий сок, потом синеют места повреждений на грибе.
Верхние это ложные лисички, у них нет пластинок под шляпкой.
С губчатым слоем нижний похож на моховик, но фото не очень.
Вот фото рыжиков:
Рыжики для всего хороши, их жарят прямо сырыми и солят разными способами. Самые вкусные они при холодной засолке, т.е. без отваривания. Растут семействами собирать их одно удовольствие, яркие, видно хорошо и много всегда их, если начались. Один минус - очень много их бывает червивых.
Проверьте их так, срежьте большой гриб, должен выделится ярко оранжевый сок и повредите рукой пластинки, они станут синими. Похожих поганок нет, не бойтесь. У рыжика мякоть при срезке аж хрустит, грибы плотные и ножки тоже плотные, не трухлявые, если конечно червями не сожраны. Ножка внутри полая. Увидите один рыжик, обязательно оглядитесь вокруг, они редко поодиночке растут. Любят расти по обочинам и склонам лесных дорог.
Замечательные грибы..сестра на этой неделе ходила-но не собирала..думала ядовитые
а вот этот форма волнушки но по цвету- нет..что за гриб?
№2 если грибы все одинаковые - сыроежка охристая.
последние фоты не открываются...
...А вот зонтики я никогда не беру. Уж очень легко их при определённых условиях спутать с бледной поганкой. А она в наших краях - самый ядовитый гриб.
Не соглашусь. Очень разные грибы. И по виду, и по запаху. Один раз увидев и подержав в руке, никогда не перепутаете.
Шестая картинка открылась. Что-то из моховиков. Однозначно съедобные. Только вид смущает. Старые или уже помыли?
+1
Фиолетовые рядовки трудно с чем-то перепутать...
Неопытному грибнику очень даже. Например с паутинником козьим.
6 Подберезовик или подорешник..главное не перепутать с ложными у них губка более яркая...
можно поподробнее? мне стало интересно.
Точно знаю боровики и лисички. Вот только их бы и брала. Все остальное не грибы, а так, баловство.
А соленые грузди/волнушки/гладыши? А маринованные опята/рыжики? А жареные мароны/шампиньоны? А зонтики в кляре? И! И! И! :)
Вчера нашел вот такой грибок.. Что это Свинушка????..были сомнения выкинул
да. тонкая.
1----а вот Справа-- похоже на лисичку-Рыжие..но под шляпкой не пластины а пупырки- подумал может Рыжики
фото не "читательное". но по Вашему описанию попробую предположить ежовик желтый. гляньте в википедии например.
№1 похож на мегаколлибию широкопластинчатую. или что-то из плютеев.
№2 сыроежка охристая.
№3 зонтик. определить очень легко. у него единственного кольцо свободно двигается по ножке. и запах грибной. у "поганок" аптечный. а кольцо приросшее...
№4 затрудняюсь. все фоты плохого качества.
№5 что-то из рядовок. с ними нужно быть очень осторожным. много ядовитых.
№6 моховики. или мароны. или зелёные. все съедобны.
я - не начінающий, и то побаиваюсь тут грибы собирать... а вы консультации по интернету доверяете? вы курсе, насколько опасно отравление грибами?!
и тут, и там грибы, если это одни и те же виды, одинаковые.
я в своё время много чего узнал благодаря инету и форумам. теперь докупил ещё книги...
ну а про острожность согласен!
в белорусии их называют свинушками.в казахстане вроде коровниками.. как по научному и не знаю. Съедобные (хотя многие считают их ядовитыми).. сама тх ела и не раз... особенно в драниках они прелесть.. Но надо вымачивать перед готовкой.. вода черная после них. Жарят ,варят, маринуют . Почти не увариваются.
Знавала я семью опытных грибников... 20 лет стажа у них было. Только бабушка и младший ребенок остались, т. к. грибы не ели, один в силу диеты по здоровью, второй слишком мал был... Ели знакомые грибы, но росшие в не хорошем месте... На знакомом месте крими захоронение образовалось...
Шутите? Он же воняет!
Вы щас про что?
а почему зайчики?
Я видела как всякие летающие обгрызают!
Это не тот что через время коричневым становится.а потом наступаешь и споры в разные стороны? Мой любимый в детсве гриб был....понаступать.Дождевик грушевидный называется. Некоторые его белый пока употребляют.))))
Хороший гриб не станет себя на показ выставлять. Они.такие-разэдакие прячутся.
Белый?
Что-то из болетовых, не моховик точно. А какой именно по этим фото сказать трудно. Сорри.
Но не сатанинский или боровик Берроуза. Предполагаю(не утверждаю) полубелый и в плесени.
похож на Боровик Берроуза. Ядовитый.
Боровик Берроуза съедобный однако.
Интересно, что за грибы...
Дождевик/головач гигантский.
...Дождевик грушевидный называется. Некоторые его белый пока употребляют.))))
Грушевидные мельче. Коричневые. И растут на пеньках.
Но пока белые кушать можно. Но на любителя, мне лично не нравятся.
боровик красивоножковый. (предположение исходя из Вашего описания. у дубовика же "губка" оранжево-красная. это не дубовик.)
2е фото тоже открылось. боровик красивоножковый. однозначно.
в группе Грибы и грибники Германии в папке "Несъедобные грибы" имеется фотография - сравните. Либо же в сети поищите.