Баурсаки казахское или немецкое блюдо?
На Баварии немцы угощали баурсаками,
называют они их Bauersack,
причем женщина утверждает что еще ее бабушка готовила их.

опа чесно тоже об этом думал.
Интересно что говорят казахи по этому поводу

Ага у русских пончик, ухохлов помпушки.

нифига - пампушка это совсем не пончик.
И че-то я вообще не знаю немецкого блюда, которое называлось бы Бауерзак, ни в Баварии, ни где-то еще. немного погуглил - тоже глухо.

Судя по названию должно быть немецким, австрийским или швейцарским.
Но среди немецев я тоже такого блюда не слыхал.

в книге "1000 рецептов Средней Азии", в разделе Изделия из теста
стоит истинное казах.название Бацырсаки (Боорсаки по-киргизки).

...Вот я живу в Казахстане. Могу сказать наверняка - казахи считают баурсаки своим национальным блюдом. Также, как и ЧАК-Чак. Но, стоит заметить, что Чак-чак - нацональное блюдо татар.
Давно заметила, что чисто казахских блюд не существует. Все передрали откуда-нибудь и назвали своим национальным. И ведь все у них так - ничего своего.

Скорей всего вас просто разыграли.
во первых гугль по этому поводу молчит как рыба об лед,
а во вторых само слово Bauernsack звучит по немецки как "мошонка колхозника"-
про такое фирменное блюдо канибалов племени Ламумба-Тамумба я б еще поверил,
но в Баварии...очч.. сомневаюсь...

а во вторых само слово Bauernsack звучит по немецки как "мошонка колхозника"- перевод с немецкого довольно таки неправильный, если не сказать более.
Нет никакого розыгрыша, все вполне серьезнo.
Странно почему молчат казахи?

(дословно переводится конечно "крестьянский мешок" - но тут дело не в том,
как оно переводится, а в том как оно звучит...
и вообще как нить ради хохмы скажи какому-нить знакомому немцу - ел вчера
Bauernsack - он тебе просто не поверит, а если поверит - то наверно больше
с тобой общаться не будет...

Вполне нормальное название,
не хуже и не лучше других,
к примеру Maultaschen - вареники,
никто не считает что звучит странно.

да, Maultashen - нормальное слово.
но Bauernsack - это еще и ругательство типа Drecksack или Mistbauer.

Святая истина!

А как же бешбармак ? это разве не казахское блюдо ?

бесбармак в переводе "5 пальцев" и означает сами знаете чего
т.е.блюдо которое едят руками....смыслово, но это так
блюдо всетеки тоже не испокон казахское,а татарское
Про бауэрсак-наверно это просто совпадение

Скажите, а к слову "барсук" оно не имеет отношения?

опа опятъ слово похожее
а барсука барсуком кто назвал? казахи или русские?

чесно говоря Bauersack не слышал... такие вещи называют в обербайерн "Auszogener"... принцип приготовления действительно похож на приготовление баурсаков... только по-моему тесто разное.... у баурсаков на кислом молоке, у баварцев на дрожжах...

всё верно... казахи были кочевым народом... питались в основном мясными и молочными продуктами... тесто - это марко поло из китая привез... так же как и "сибирские пельмени" и "узбекские манты"... ну и так далее... и шпагетти совсем не итальянское блюдо, и чай с молоком не "казахский" ... что еще? "самовар" не русский... чай туда же... катрошка, помидоры, кукуруза, табак, сифилис притащил колумб в европу... думаю и баурсаки были позаимствованы к кого то.. грешу, что родина их китай...

вот нашел инфу откуда слово баурсак взялось...
Кстати, согласно преданию слово ⌠баурсак■ возникло во времена Абылай хана. В тяжелый военный период пропитания для воинов не хватало. Мудрецы посоветовали Абылай хану приготовить жареные кусочки теста. Так появился неизменный атрибут казахской национальной кухни - баурсак: баур - родной, сак - защищай.
http://www.np.kz/2004/41/rcultura2.html