Можно ли заморозить сыр?
Точнее, сохранит ли он свои вкусовые качества после заморозки/разморозки?
вы куском хотите? Пармезан, да и любой другой я натераю на тёрке и замораживают, потом по мере надобности достаю и использую, все отлично:)
Мой папа каждое Рождество от своей фирмы получает огромную коробку голландских продуктов.
Сыров очень много, замораживаем, на вкус не влияет
Нет, не Пармезан, что то типа Гоуды/Масдам
Вы их замораживаете цельными кусками?
В принципе да, но сомневаюсь что в фабричные пиццы кладут натуральный на 100 процентов сыр....
да обычный там сыр просто самый дешевый, не исключено что обрезки измельчают какие то и все. Много фирм работают на собственных отходах, например Марс делает и еду для собак и кошек у них там остаются орехи всякие вот они их и в дело пускают не мясо же ложить. Не исключено что и с пиццей так, пекут например багеты всякие с покрытием, сыр головками покупают для нарезки, ну вот что остается натирают и на пиццу. хз но мне кажется не заморачиваются с такими делам
да, цельными. Там реально огромное количество сыра, всё в вакуумных упаковках.
По надобности размораживаю ночью в холодильнике. Различий вкуса не вижу))))
а что не так??🤔 куски разных сортов по 250гр запакованы, уже от производителя
ну куском я не морозила, а как уже написала натёртый самый разный, ничего ему не делалось, а вот еще вспомнила, раклетный сыр тоже если сразу не использовала, то замораживают, раз наверное год в морозилке пролежал и потом использовали его🙈
а что не так??🤔 куски разных сортов по 250гр запакованы, уже от производителя
Все так! Сыр потому и хорошо переносит заморозку, что он изначально герметично упакован (сразу после разрезки, свежий).
А если купить сыр, часть съесть, а потом остаток заморозить, то ничего хорошего из этого не получится. Ну, как натертый сыр для макарон или омлета сгодится, наверное, но на бутерброд я бы не положила (из опыта).
Да сохранит если он в герметичной упаковке и размораживать медленно в холодильнике. Фффакт. Не первый год. Но если он действительно качественный был куплен и упакован. У меня в морозилке -24 сыр купленный в августе того года.
Забыл сказать, я говорил о сыре обычном без плесени.
сохранит,но после размораживания его нельзя повторно морозить.
сыр куском или натёртый?
твёрдые и полумягкие сорта можно замораживать
Мягкие, с плесенью не желательно, нарушится консистенция сыра , с плесенью нарушится созревание сыра
Хранить в холодильнике на тарелке под стеклянной крышкой рядом положить кусок сахара впитает лишнюю влагу конденсат
Швейцарский