Точнее, сохранит ли он свои вкусовые качества после заморозки/разморозки?

Вкус может и сохранит, а вот консистенцию вряд ли.

вы куском хотите? Пармезан, да и любой другой я натераю на тёрке и замораживают, потом по мере надобности достаю и использую, все отлично:)

Мой папа каждое Рождество от своей фирмы получает огромную коробку голландских продуктов.

Сыров очень много, замораживаем, на вкус не влияет

На пицах тоже сыр замороженный.

Нет, не Пармезан, что то типа Гоуды/Масдам

Вы их замораживаете цельными кусками?

В принципе да, но сомневаюсь что в фабричные пиццы кладут натуральный на 100 процентов сыр....

да обычный там сыр просто самый дешевый, не исключено что обрезки измельчают какие то и все. Много фирм работают на собственных отходах, например Марс делает и еду для собак и кошек у них там остаются орехи всякие вот они их и в дело пускают не мясо же ложить. Не исключено что и с пиццей так, пекут например багеты всякие с покрытием, сыр головками покупают для нарезки, ну вот что остается натирают и на пиццу. хз но мне кажется не заморачиваются с такими делам

да, цельными. Там реально огромное количество сыра, всё в вакуумных упаковках.

По надобности размораживаю ночью в холодильнике. Различий вкуса не вижу))))

Ключевые слова:

огромное количество сыра, всё в вакуумных упаковках.

а что не так??🤔 куски разных сортов по 250гр запакованы, уже от производителя

ну куском я не морозила, а как уже написала натёртый самый разный, ничего ему не делалось, а вот еще вспомнила, раклетный сыр тоже если сразу не использовала, то замораживают, раз наверное год в морозилке пролежал и потом использовали его🙈

а что не так??🤔 куски разных сортов по 250гр запакованы, уже от производителя

Все так! Сыр потому и хорошо переносит заморозку, что он изначально герметично упакован (сразу после разрезки, свежий).

А если купить сыр, часть съесть, а потом остаток заморозить, то ничего хорошего из этого не получится. Ну, как натертый сыр для макарон или омлета сгодится, наверное, но на бутерброд я бы не положила (из опыта).

Да сохранит если он в герметичной упаковке и размораживать медленно в холодильнике. Фффакт. Не первый год. Но если он действительно качественный был куплен и упакован. У меня в морозилке -24 сыр купленный в августе того года.

Забыл сказать, я говорил о сыре обычном без плесени.

сохранит,но после размораживания его нельзя повторно морозить.

сыр куском или натёртый?

делимся ставками на спорт Ам Исраэль хай

твёрдые и полумягкие сорта можно замораживать

Мягкие, с плесенью не желательно, нарушится консистенция сыра , с плесенью нарушится созревание сыра

Хранить в холодильнике на тарелке под стеклянной крышкой рядом положить кусок сахара впитает лишнюю влагу конденсат

Швейцарский