Кулинарно-исторический вопрос
Как-то прочитала, что сковородку в Россию завез Петр I из Голландии. Если это так, то на чем жарили до этого блины??
Первая посуда из чугуна появилась еще до нашей эры – примерно в V-IV веках. Как таковое производство кухонной утвари из чугуна началось лишь в ХII веке в Западной Европе. В России первые чугунные плавильни стали появляться в ХVI веке, зато при Петре I страна стала первой во всем мире по объему выплавки чугуна. С этого времени популярность чугунной кухонной утвари значительно возросла.( https://kupi-skovorodu.ru/encyclopedia/skovoroda-istoriya-...)
невероятно, насколько сильны привычные представления! если сковородка, то из металла. а ведь они и из глины есть.
"Археологические раскопки свидетельствуют о том, что первые блины пекли на горячих камнях или в мелких глиняных горшках на открытом огне."
Справк.
В известной истории, саааамая древняя жаровня обнаружена недалеко от совр. Магас, каменная печь с поверхностью в форме прямоугольной жаровни в хорошей сохранности, возр. прибл. эпоха бронзовы, 4-4,5 тыс. лет.
Жаровня изготовлена из редкого камня-плитняка "Окъа кхера" , буквальн значает - "Стеклянный камень". установлено, что там не просто жарили, но и получали масла из масленичных зерен. Понятно, что такая супер печь была достоянием какого-т олигарха
Кстати на очажной плите в форме лобной части быка обозначено три знака спираль.
Товарищъ светочъ, камень камню рознъ, это знали даже древние, потому выбрали - оптималъ.
Аааа потому, что из доступных людям, именно этот каменъ соответствует требованиям жаровни, ааа птому, что:
- ооошень пластичный, знамо что это такое - пластичность матеръиала?
Прально не подвержен трещинам, хорошая вязкость, податливость в обработке.
- Чёёёёрний цвет, позволяет обходится и в солнечную погоду (экстренные меры).
И работает же. Сам пробовал, на энтом камне легко и без проблем можно писать гвоздем и плотный и податливый.
Напримерно также, древние из доступных для огня спользовали - кремень, камень такой искрит зараза. Аааа почему? Аааа потому, что - оптималь.
Пааанятно? Харашо.