Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Хочу все знать!

Что за грибочки выросли у меня в саду?

1565  
AnU55 коренной житель21.09.17 20:20
AnU55
21.09.17 20:20 
Последний раз изменено 21.09.17 20:21 (AnU55)

Похожи на сырые грузди, ножки горчат. Рядовки?



Э-эх!! Да пошло оно .... !
#1 
AnU55 коренной житель21.09.17 20:22
AnU55
NEW 21.09.17 20:22 
в ответ AnU55 21.09.17 20:20, Последний раз изменено 21.09.17 20:23 (AnU55)

Пластинчатые.



Э-эх!! Да пошло оно .... !
#2 
Osti патриот21.09.17 20:50
Osti
NEW 21.09.17 20:50 
в ответ AnU55 21.09.17 20:22

Груздь или подгруздок. Солить.

Я только объясняю Вам свои обязанности, но не ограничиваю Ваших прав! (C)
#3 
germaniawoman завсегдатай27.09.17 22:38
NEW 27.09.17 22:38 
в ответ AnU55 21.09.17 20:22

гриб называется скрипица.

Солить. Мариновать.

#4 
wpiter местный житель06.11.17 02:00
wpiter
NEW 06.11.17 02:00 
в ответ germaniawoman 27.09.17 22:38

Есть то хоть можно???

#5 
germaniawoman завсегдатай06.11.17 13:19
NEW 06.11.17 13:19 
в ответ wpiter 06.11.17 02:00

Есть их, конечно, можно.

Надо только правильно приготовить: вымочить в соленой воде пару дней, меняя воду 2-3 раза в день.

Отварить опять-таки в соленой воде и воду вылить. Охладить, положить в банки, проложив листьями черн. смородины, зубчиками чеснока, черным перцем горошком.

Сварить отвар: соль+черн. перец+укроп (цветущие или уже с семенами верхушки).

И холодным отваром залить грибы в банках.

Положить сверху на грибы деревянный кружок (или подходящее блюдце), а на него - груз, так, чтобы грибы все время были покрыты рассолом. Поставить в холодное место (напр., подвал).

Через месяц-два можно есть.


Но в сравнении с груздем скрипица проигрывает во вкусе...

#6 
AnU55 коренной житель10.11.17 16:01
AnU55
NEW 10.11.17 16:01 
в ответ germaniawoman 06.11.17 13:19, Последний раз изменено 10.11.17 16:10 (AnU55)
Отварить опять-таки в соленой воде и воду вылить. Охладить, положить в банки, проложив листьями черн. смородины, зубчиками чеснока, черным перцем горошком.

Спасибо за рецепт, конечно, но уже пол банки (3л) съели. Вкус как у белых груздей, но не так хрумкают.

Планирую на том же месте Белые грибы посадить.

П.С. Листья черн. смородины применять не рекомендуют, плесневеет всё быстро! Листья Хрена класть!

Э-эх!! Да пошло оно .... !
#7 
Принчипесса коренной житель12.11.17 00:47
Принчипесса
NEW 12.11.17 00:47 
в ответ AnU55 10.11.17 16:01

А где вы грибницу для посадки брать "планируете"?

#8 
AnU55 коренной житель12.11.17 17:43
AnU55
NEW 12.11.17 17:43 
в ответ Принчипесса 12.11.17 00:47

У старых грибов!


Э-эх!! Да пошло оно .... !
#9 
Принчипесса коренной житель16.11.17 02:19
Принчипесса
NEW 16.11.17 02:19 
в ответ AnU55 12.11.17 17:43

#10 
Принчипесса коренной житель16.11.17 02:21
Принчипесса
NEW 16.11.17 02:21 
в ответ Принчипесса 16.11.17 02:19

Ну где ж только найти такие классные НЕЧЕРВИВЫЕ грибы? безум


#11 
Dmitry_2014 старожил17.11.17 08:10
NEW 17.11.17 08:10 
в ответ AnU55 12.11.17 17:43

Крайне интересно, что на это скажет Чукчавчуме??? Иль кто попробуетулыб

#12 
  5Fdp прохожий12.02.18 16:55
NEW 12.02.18 16:55 
в ответ AnU55 21.09.17 20:20

скорее всего это груздь. Они консервированные очень вкусные.

#13 
Brig01 посетитель13.02.18 12:58
NEW 13.02.18 12:58 
в ответ wpiter 06.11.17 02:00
Есть то хоть можно?

Можно.

Если завещание готово.

#14