Может залито эпоксидкой и разрезано?

Бог его знает. Но разрезано, если это разрезано, вместе с казаном.

предпологаю, что половинка чашки приклеена к стеклу и через стекло сфотографировано. там только перчик с чесноком создаёт видимость разреза, остальное всё целое.

Рисинки похоже тоже порезаны. Увеличь фото

Миска разрезана и прижата к стеклу.Насыпано потом. Если бы было разрезано по замороженному, порезало бы и рисинки и лёд выглядит не так.

Поддержу мнение.
Есть целое направление в фотографии (реклама продуктов питания), где такие фокусы - обычное дело.

Первое впечатление- черви и опарыши едят мясо.

Как называется подобное направление?

Предполагаю, что где-то примерно так и называется - "Food-Fotografie". По крайней мере, есть такая статья в вики.

Верно предполагаете.
Фотограф Beth Galton, работает для рекламных агентств, дизайнерских компаний и журналов. Не очень охотно рассказывает, какие трюки он применяет при фотографировании, но рассказал о том, что зачастую применяет желатин, чтобы укрепить субстанцию, разрез с посудой применяет очень редко, но вот с мороженым - да, разрезано. С ним работает стилист Сharlotte Оmnes.
На мой взгляд, казан для плова был разрезан до фотографирования, потом тщательно уложены продукты.

Да, о замораживании и фотографировании я ошибся. Просто это была первая мысль..
На том сайте где находится эта фотка есть 3 или 4 подобных фото с разным содержимым. И при повторном, тщательном просмотре, я увидел, что на всех фотках был один и тот же казанок. То есть на всех фотках у казанка, в одних и тех же местах есть одни и те же царапины.

Фото узбекского кулинара и фотографа Сталика Ханкишиева.
Он кратко описывает, как сделал такой казан:
Легко сфотографировать посудину снаружи, но как показать, что происходит внутри, в готовящемся блюде? Для этого обычный казан приходилось распиливать пополам и приклеивать к половинке специальное термостойкое стекло. Нужен был и особый эластичный клей, иначе из-за разницы коэффициентов теплового расширения стекла и чугуна стекло могло треснуть.
http://www.popmech.ru/technologies/56369-kazan-kormilets-evrazii/#full
http://stalic.livejournal.com/383696.html

Ooo..
Спасибо!!

аналогично. Тоже поначалу про опарышей подумал, лишь потом плов разглядел :)

и без лишних слов