Медо́вый напи́ток (также мёд пи́тный) — крепкий алкогольный напиток,
основным сырьём для которого является мёд. Изготавливался почти всеми древнейшими народами Европы. Питный мёд не содержат ни воды, ни алкоголя, полученного как продукт осахаривания крахмала, и, следовательно, свободен от сивушных масел, тяжёлых спиртов, жирных кислот и других побочных веществ и имеет свойственные только ему ароматически-вкусовые показатели
Медову́ха (медовый напиток) — алкогольный напиток из воды, мёда и дрожжей с различными вкусовыми добавками.Существует точка зрения, что медовуха на самом деле являлась сладким напитком, состоящим из разведённого в воде мёда. Хотя такой напиток обычно назывался сытью.

Уже в самом определении присутствует противоречие -

Так алкогольный или НЕалкогольный???
Я порылась дальше и вот что нашла -
www.google.de/search?q=%D0%BC%D0%B5%D0%B4+%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BD%D1%8B...
Если погулять по тем ссылкам, то окажется, что никакого меда питного без добавления воды физически не может быть.

вот ключевые слова...а медовуха /медовина,оловина,miód pitny/ - слабоалкогольный напиток,как пиво или вино...

Я на них конечно же обратила внимание.
Но - крахмал в меде вроде тоже есть.

в чистом меде . не должно быт...

в чистом нет..если в сотах то да..
пчёлы не только по полям лятают..

незначительные количества,только что в пыльцах.т.е - осахарения и таким образом участье в ферментации практически незаметно...

ну не знаю..если мы говорим про питьевой мёд..
который выстаивался десятилетиями.. то тут то и роль крахмала заметна..

>>Медову́ха
После откачки меда, моется вся посуда и все ящики("переноски") контактировавшие с медом в процессе откачки. Вода, ту которой моют, сливается не на землю, а во фляги. Потом в эти же фляги добавляются дрожжи. Ждем.. отгоняем.. получаем медовуху.
Так по крайней мере было у нас и у других пасечников в республике. И так они называли этот самогон.