При проведении опыта по инфильтрации воды в грунт в полевых условиях, мои результаты отличаются на 10-Potenz от результатов того же опыта в лабораторных условиях. Основной причиной является увлажнение пробы для лабораторного эксперимента до насыщенного состояния, в поле же используется грунт в его природном состоянии. Как объяснить разницу в количестве инфильтрируемой воды в этих двух случаях, т.е. в чем заключается влияние увлажнения пробы на конечный результат?

Ну так сведите баланс по массе, и все сразу станет ясно.