После праздников, после приготовления одного блюда, возник вопрос: Куда с отработанным маслом после Фритира? Делала к Новогоднему столу Arancini, Spezialität der sizilianischen Küche, в своё время научила меня одна итальянка родом из Sizilien. http://www.mein-italien.info/essen-und-trinken/arancini.htm
http://www.youtube.com/watch?v=nDAbKAjXzu8 Готовятся они во фритюре.
Вообще то я в принципе во фритюре ничего не готовлю, но к Новому Году решила сделать, очень уж они вкусные получаются и смотрятся на столе красиво, аппетитно. После готовки осталась целая кастрюлька масла. Куда с ним?
Насколько я знаю, в Германии есть негласный запрет на удаление отходов масла в канализацию. Die Entsorgung ist umweltschädlich. Тут я представила себе то количество кухонь, ресторанов, итд. которые чуть ли не ежедневно сталкиваются с такой проблемой!!! Что же с этим маслом делают, нейтрализуют, прежде чем спустить в канализацию, или как? Или есть специальные пункты приёма отработанного масла?
Если его нейтрализовать, то чем? Я налила в кастрюльку с маслом обыкновенный Spülmittel, который в своём составе имеет anionische Tenside. И вылила в канализацию. Но его нужно очень много, чтобы окончательно нейтрализовать ок. 1 литра масла!
Вопрос прежде всего к работникам кухни/поварам, а также к химикам, ну и к остальным конечно, если знаете ответ.
Всех поздравляю с наступившим Новым 2012 Годом!

крупные торговцы картошки-фри отдают своё отработанное масло в мюль-фербреннунг, это масло хорошо сгорает
Ваше количество я бы не стал выливать в унитаз, но не из-за опасений загрязнить окружающую среду, а из-за опасений загрязнить унитаз
выливайте аккуратно в самую дырочку кухонной раковины
можете попробовать спросить близлежащие дёнерные или ресторанчики, может они заберут Ваше масло

Хоть аккуратно а может и не очень, а есть опасение,
что это поспособствует тому, что сифон может не хило забиться.

если у кого знакомых есть участок и компостный ящик.отдайте пусть в компост выльют

если у вас машина на дизель,профильтрируйте и наливайте в бак...

Кто-то фильтрует и мешает с дизелем, другие используют для отопления в домах и мешают с heizöl.
ну или можно сдать его и ещё копеечку с него получают.
http://fett-ankauf-px.rtrk.de/ ~ für je Kilogramm 25 Cent
вот ещё
http://www.way2business.de/b404

Олифа из него варится, причем натуральная. Сам не варил, а знакомый это делал.

в ресторанах есть специальные контенеры для масла a la Mülltrennung.

В пластиковую бутылку и в мусорку...

самый правельный совет(на мой взгляд)

как написал joldosch в пластиковую бутылку и в граутоне, а очистка канализации может дорого стоить...

тебя может и не поймают, ибо ты такое будешь геройски ночью делать, тресясь что-б никто из соседей не увидел.
а вот ресторан если застукают то для первого раза штраф нехилый а в случае рецидива и лицензию отберут.

Для частных лиц:
www.awm-muenchen.de/index/abfalllexikon/liste/eintrag/speisereste.html?no...

Похоже ты читал эту ветку по диагонали.
Прочти пост #7 в этой ветке

ОК, беру свои слова обратно. Только ты меня обидел, чудак на букву М, приписывая мне то, что тебе присуще...

Спасибо большое всем ответившим. Интересное разнообразие взглядов на проблему Ölentsorgung/ Wiederverwendung! К сожалению ни одного ответа от химиков (как можно быстро нейтрализовать литр масла, am besten парами капель какого-нибудь не ядовитого вещества, любопытство мучает ).

Спасибо!

О, вот этого- то я бы не рискнула делать, диаметр трубы идущей от кухонной раковины и канализационной очень разнятся.
Про дёнерные интересно будет при случае спросить, куда они сдают своё масло.

Сад как раз у меня и есть. Но об этом первый раз слышу. У меня в компосте только зелёное сырьё с сада. Кроме того, я бы не стала выливать масло в компостный ящик уже только по причине того, что крысы/мыши будут тут как тут... А мне этого никак не хочется.

Нё, моя красавица бегает на бензине. Но для знакомых дизельщиков могу предложить при случае.
Надо уже в голове Gedanken machen о электромобиле, а там я думаю вообще масло не при делах.