Кто подскажет: какой стороной пищевой фольги накрывать(и заворачивать) продукты-- матовой или блестящей? И почему?

какой хотите, если продукты в холодильнике хранятся. если на солнце, то лучше блестящеий стороной наружу, чтобы свет отражался и содержимое не нагревалось.

как то по телевизеру рассказывали, что это совершенно без разницы. 2 разные стороны получается не специалъно, вот нашла.

блестящая отражает тепло, а матовая "пропускает"...

... и разница в протухании продукта будет 27 мин.14 сек. Примерно.

Резюме: Ешьте свежие продукты -- овощи и фрукты предпочтительно!
Не насилуйте себя сохранённой абы-кабы пищей.

заворачивают в фольгу скоропортящиеся продукты, мясо например, чтобы взять с собой на работу и покушать в перерыве. Так что пол часа, это достаточно большой промежуток времени.

Alu-folie предназначена не для хранения продуктов, а для термической обработки. Поэтому её применяют блестящей стороной внутрь, для лучшего нагревания и сохранения тепла для продукта.
Для хранения лучше использовать

Любой стороной.

Так я же написал - примерно. Может и 7 мин.
Если уж говорить о вредности (полезности) фольги, то и блестящая, и матовая сторона люминия одинаково вредны (полезны).

Картошку классно запекать вот так...примерно на 7-10 минут

да... примерно так... 27 минут с гаком...

Друзья, спасибо за исчерпывающие ответы!

всё фигня. обе отражают одинаково только одна рассеивает, другая больше направленно рефлектирует.

А я сыр заворачиваю в фольгу, если не под колокол, мне кажется, это неплохо. А в пленке он бы задохнулся...

27 минут...

100%

Если честно, то абсолютно безразлично. Длинна волны ИК излучения, ответственного за часть теплоотдачи настолько велика, что "шершавая" сторона фольги и гладкая для него одинаковы.

почему машина тёмного цвета нагреется летом гораздо быстрее и сильнее, чем машина белого цвета?

А Вы не путайте мягкое с тёплым! (С)

инфракрасные лучи тоже отражаются, не помните в России обогреватели с отражателями?

товарищь - для лучей пофиг гладкая фольга или нет - фотоны крохотные и для них даже гладкая сторона фольги - ужасно гористая местность и дико неровная. поэтому им пофиг от какой стороны отражаться..

это из другой оперы.. чёрный - это отсутствие отраженных лучей, т.е. они поглощаются. белый - это все 7 цветов отражаются.. фольга же это материал гомогенный и поэтому для излучения пофиг какая там поверхность, гладкая или матовая.

ответьте пожалуйста на вопрос, который я Ости задал, пока он в интернете ответ ищет. инфракрасный свет невидим и это он несёт тепло. всеми остальными цветами можно принебречь, они светят, но не греют. Кстати, слово -"Товарищ" - мужского рода и пишется без мягкого знака

товарищь - какой вопрос?? про чёрный цвет и белый? так там пофиг -так тот вопрос был не в тему. там вы сравнили попу с пальцем. инфракрасные там так-же поглощаются или отражаются. белый цвет их отражает, чёрный поглощает. с матовой поверхностью или полированной алюминиевой фольги это не имеет ничего общего.
ты мне лучше скажи, почему матовая сторона алюминия должна сильнее греться?? кстати, слово "принебречь" пишется пренебречь, если уж ты такой грамотный

Любой знает - она же шершавая, поэтому частичкам теплорода есть за что зацепиться и на чем удержаться. А с гладкой они соскальзывают.

чем больше отражающая способность поверхности, тем она больше волн отразит. согласен, что при хранении продуктов в фольге, эта разница просто смешна, но мы вышли за пределы хранения продуктов в фольге и дело идёт о законах физики. при одном и том же инфракрасном излучении матовая поверхность, в протовоположность к зеркальной поверхности, поглотит больше тепловых лучей и нагреется быстрее и сильнее. ты с этим не согласен? обьясни, если по-твоему это не так.
п.с. грамматические ошибки различаются по калибру, по крайней мере для меня

И я об этом тоже где-то слышал.
Понимаете ли, для качественного отражения достаточно поверхности с неровностями порядка четверти длинны волны. Так у фольги матовая сторона имеет гораздо меньшую шероховатость. Попросту, для ИК она такая же зеркальная, как и гладкая. Почти такая же....

нет нельзя. все греют, просто сила нагревания переносимая лучом увеличивается со смещением из синего спектра к красному.
инфракрасный передает больше энергии (т.е. нагревает) чем красный, красный больше чем желтый, и т.д.

На последнего. Для интересующихся выкладываю фотки поверхности фольги, первые 2 - так выглядит матовая сторона, третья-блестящая.
шероховатость матовой поверхности составляет примерно 6 µм.

...

....

Браво!!!

Положите продукты в дозу, и не морочте голову людям