Сьедобные ли это грибы?

На втором фото-сьедобные,незнаю как они правильно называются,я зову их "подкоровники".

хм, вроде как сыроежки на последнем снимке

вы попробуйте, а потом нам расскажете. или же не....расскажете.

добрая ты Наташа;))))

Расскажу, что это, но по фото довольно трудно что-то вообще говоорить о грибах. Так что, настоятельно рекомендую выбросить незнакомые экземпляры!!
То, что на первом фото, не знаю как называется, но в России его едят. На втором - свинушки, тоже съедобные. На последнем - сыроежки... ну или ложные сыроежки

на последнем нормалные сыроежки... не переживайте, на втором свинушки- они тоже съедобные..но лучше их по долше проварит

на третъем фото....если ножка и внутренняя сторона желтые...а сама шляпка как немного домиком...то это тоже съедобные грибы...я не знаю их названия...подруга называла их на немецком..да я не запомнила.... они не болшими сенейками растут...в радиусе полметра
сделайте еще фото в профил гриба

я попозже фото сделаю, ладно? я в интернете их все смотрела, вроде тоже как сьедобные

хорошо, попробую

а ваши сыроежки судя по ножке червивые,

и переросшие. Выкиньте их нафик.

первый хз что такое.
свинушки ядовитые. а то, что некоторые до сих пор их едят - так в россии и тормозную жидкость пили.
третий - горькушка. мороки с ней дофига - вымачивать, потом солить.
последнее, сыроежка, его можно кусочек попробовать, что-бы определить, насколько он сьедобный.

Мадам, картинки конечнож красивые, но у грибников есть правило - Не знаешь гриб, не трогай.
Хотите собрать родственников на компот?

да уж, сколько людей, столько и мнений, на Дом и семья, пока сюда ветку не перенесли, женщины, говорили, что они сьедобные, а на Хочу все знать, в основном мужчины говорят, что грибы несьедобные
дело в том, что я их вообще не знаю

Не знаете, ходите в лес с теми кто знает и может подсказать в живую.
Погодите.. скоро придет настоящая осень и в новостях пойдут сообщения об отравлениях грибами.

+1

так не с кем

свинушки условно сьедобные. мы их всегда ели. хорошо отварить и нет проблем.

доброе утро, на дворе 2009 год а ты до сих пор живешь в семидесятых, когда свинушка еще считалась условно сьедобной.
рассказать, что ты еще пропустил за последние 30 с лишним лет?

привет специалист грибной. погугли и убедишься, что свинушку тонкую, несмотря на то, шо главный врач минздрава отнес ее к смертельно ядовитым грибам, почти как бледная поганка, широко употребляют в пищу. зависит от того как готовить.
а теперь расскажи мне, что я еще пропустил за 30 лет?

совершенно без раницы, как свинушки готовить, проблема с антителами остается. да я уже говорил, в совке тормозную жидкость пили, "и ничего". вот только средняя продолжительность жизни в россии коротенькая и, что характерно, грибных отравлений очень много, потому-что слишком много таких "умников" как ты.
а ты пропустил многое. в чернобыле аэс грохнул, гдр и фрг обьеденились, совок распался, началось клонирование животных, в россии и кнр началась прихватизация, персональные компьютеры у каждого (к сожалению), европейский союз ввел общую валюту, американцы наконец-то разбомбили ирак и заполучили первого черного президента.

Главное слово здесь - готовить !!! Как известно, сатанинский гриб - тоже безумно ядовит. Но нашли французскую деревню, где его едят. Просто-напросто отваривая. Этого оказалось достаточно. Так же и со свинушками. Я их до кипения довожу и отвар сливаю. Потом варю 10-15 минут в чистой воде. Жив еще ... И долгожителей в семье много ...
А если свинушки сырыми есть - то, наверное, может быть плохо. Впрочем, таких грибов много разных ...

Ты давал ссылки. Но их рыть где-то нужно. А мне лень ... Лучше свинушек пойду пособираю ...
Но вот если бы нашлась правильная (с твоей точки зрения) статья - доступная непосредственно в сети - я был бы очень признателен. Мне очень интересна методика исследований, на основании которых сделан вывод о смертельной опасности, но через 20 лет ...
з.ы. Да, и если можно - на русском. Иностранные тексты по жизни надоели.

Трудно по снимках определить гриб .
Первый снимок - это рядовка у нас их называют. Но не забывайте что в каждой местности их называют по своему. Они похожи на маслята только у маслят губка а у рядовки пластинки. Съедобный гриб.
Второй снимок - йодовик также название местное . Когда их срезаешь ножка покрывается как йодом. Также съедобный гриб невысокого качества.
Третий - горчак .Съедобный гриб низкого качества. Замачивают на сутки не меньше. Несколько раз меняя воду. Потом проварить . Первую воду слить,вторая вода ,третий маринад.
Четвертый сыроежки .Съедобный гриб низкого качества.

не надо сравнивать куй с пальцем. люди эти грибы веками ели и ничего.а отравиться можно и белыми грибами.

не говори. поотбирать бы.. особенно у тех, у кого мнение другое

это верно. свинушки нуно долго отваривать. так люди учили. у меня к ним чет больше доверия чем к минздраву.

Солидарен. Я свинушки первый раз попробовал в 1996. Правда. мне их представили сибирские грибники как "груздь сухой". Интернет - тогда оного у меня ещё не было - показывает, что ребята несколько заблуждались.
Так вот с того самого 1996 я и потребляю свинушки ежегодно и регулярно. В маринованном и жаренном виде. Причём Никогда предварительно не отваривая. То бишь маринуя - варю сразу в маринаде. Жарить - свежие на сковородку.
Понимаю, что когда-нибудь и я умру. Может быть, и от свинушек...

Хотя, справедливости ради, заметил, что свинушки практически никогда не бывают червивыми. И у слизней - вот уж народец: що не зъим - то понадкусую - никакого аппетита не вызывают. Хотя какие-то там маслята да подберёзовики рядышком изъедены до дальше некуда. Даже мухоморы и те погрызаны...

На первом фото грибы съедобные. Из моего прошлогоднего опыта. Я их, правда, мариновал. названия не знал и сейчас не знаю.
Причём сделал интересное наблюдение: Некоторые были как-бы губчатые. Но губка какая-то необычно крупная. И нервномерная. Еогда попались и чисто пластинчатые пригляделся повнимательнее и пришёл к выводу. что "губка" - это пластинки с поперечными перегородками. Несколько более короткими по высоте.
Ещё понравился их замшевый верх.

К людям доверия больше. Люди свинушки собирали и ели тысячелетиями. А некоторые грибы - НЕ собирали. Каждый человек по отдельности может ошибиться. А сообщество в целом, да еще на протяжении сотен поколений - маловероятно. И нужно учесть, что в прошлые времена - еще совсем недавние - грибы составляли существенную часть рациона.
С другой стороны - Минздрав. Как определялась опасность ? Людей насмерть травили большими дозами свинушек ??? Или как ? Ученые - тоже люди. Изучение грибов и ядов - тоже финансируется. На подобном результате докторский диссер пишется непринужденно. А в Минздраве сидят знакомые этих людей ...
С третьей стороны - активисты. Раз уж раньше съедобные свинушки оказались так ядовиты - нужно в трубы трубить и бить в барабаны. И уж по крайней мере, всегда иметь под рукой серьезные научные монографии или хотя бы статьи. В электронном виде, чтобы оперативно спасать человечество от гибели ...

Раньше и воздух и окружающая среда были намного чище. Тонкая свинушка активнее остальных вбирает в себя вредные вещества из окружающей среды, которые опасны для нашего здоровья.

да? ты это доказать можешь? или ты эту цифру из пальца высосал?
это во первых.
а во вторых, несколько сотен лет назад средняя продолжительность жизни была 40 лет. и люди часто банально не знали, от чего умер человек. помер так помер.
тем более, когда смерть от свинушек приходит не сразу после их еды а только через некоторое время (при поедании свинушек изменяется состав крови и накопляюся антитела против свинушек).
если ты сам хочешь рисковать своей жизнью - флаг тебе в руки, барабан на шею и тепловоз навстречу. но не надо подстрекать к этому других.

Будь ласка, дай ссылку на научные статьи В СЕТИ. Я с удовольствием почитаю. И - если статьи будут убедительные - я признаю твою правоту и присоединюсь к твоему мнению. Вроде бы я не так уж много прошу, да ?

Это что ???????????? Зачем здесь книга про школы ? Про среднюю продолжительность жизни в 1700 году я и так знаю. Речь шла про научную статью о ядовитости - с твоих слов - грибов-свинушек.
з.ы. Забавный уровень аргументации. Что-то мне подсказывает, что научных статей мы так и не увидим ...

ты внимательно смотри, что цитируешь, слоупок.
вот тебе научная статья о ядовитости свинушек, раз самому погуглить лень.
http://books.google.de/books?id=CpqzhHc072AC&pg=RA3-PA313&lpg=RA3-PA313&dq=Paxil...
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6TCS-3W492P7-R&_user=1...
вот еще информация: http://www.giftinfo.uni-mainz.de/gift_de/pilze/paxillus-syndrom.htm

Когда варишь грибы-брось туда головку лука.Если лук станет синим-ети грибы есть нельзя.

Дружок, расскажи мне простым русским языком, о чем была вот эта приведенная тобой цитата. Ты хоть название книжки-то способен прочитать ?

Первую почитаю. Спасибо.
На вторую ссылку - присылай 32 доллара. Иначе доступен только абстракт.
Третья ссылка непонятно о чем. Научная статья там даже рядом не стояла.
Два из трех мимо - это не очень хороший результат, мистер торопыга. Да еще и самая первая ссылка про ганстагшуле ... М-дя ... Может тебе имеет смысл походить на курсы гугления ?
з.ы. Ты же сам утверждал про Минздрав РФ. Или на русском нет научных статей по этому поводу ?

а че, больше поест нечего? мы дома на ето гавно наступали и за грибы не считали а вы тут их срезали, принесли домои, сняли картинки, даже не зная, хорошие ли ето грибу или нет,,,,можно траву ест - очен хорошо для организма

1. Это не статья, а большая монография. Почувствуй разницу.
2. Читаем раздел книги о вреде свинушек ...
- there were no observable differences between control and test rats (на крысах ничего не проявилось)
- this mushroom is edable when properly prepared (готовить нужно правильно)
Лень по-аглицки писать ... Еще немного текста в переводе. За дословность не ручаюсь, но близко к тексту.
- описанный в (16) единичный случай комы после ежедневного употребления 300-400 г ... токсические реакции скорее всего идеопатические, поскольку регулярные тесты на взрослых, потребляющих те же грибы, НИЧЕГО не показали. 13 добровольцев 4 дня подряд употребляли по 1200 грамм (кило двести !) свинушек.
- описаны проблемы при употреблении "Аманитии Проксимы Сметанной" - гриба белого цвета с неприятным запахом (но это совсем не свинушки !)
Ну и дальше выборочно ...
- роль неясна
- потенциально возможная связь не установлена
- редкие клинические случаи
- обычно НЕ появляются
- слишком мало данных
- эффективность методов до сих пор неясна
... на научном языке всё сказано предельно ясно и честно.
=================================================
Короче говоря, когда-то какой-то ребенок (!) четыре дня подряд трескал сырые свинушки. Ему поплохело. Но не из-за свинушек, а из-за специфической реакции типа аллергии. С взрослыми добровольцами (13 человек, 4 дня подряд, по 1200 грамм в день) не случилось ровно ничего. ЧТД.
Ни слова про возможные эффекты через 20 лет. И почему бы это ?
Всё это говорит серьезная специальная научная КНИГА 2008-го года, собравшая квинт-эссенцию актуальных изысканий по теме.
з.ы. Спасибо за ссылку !

Как Минздрав свои запреты делает и ежу понятно. Примерно как Гидрометцентр погоду по чукче определяет:)
Свежайший пример молдавское вино. Сначала запретили , потом разрешили. Было бы кому лоббировать. Так же и свинушки. Поставил бы кто-то на промышленое производство, взятку в зубах Минздраву притащил и стал бы сьедобный гриб первой катешории.