Ну как же ничего общего? Рецепт для теста один и тот же, и то и другое варится на пару.
Только в первом варианте (то что названо штрудлем) тесту придают форму рулета и укладывается на картошку с мясом и тушится на пару, а во втором случае - просто в кастрюльке и подают их в качестве гарнира к картошке с мясом.
На мой взгляд, "русские штрудли" - это видоизмененный вариант баварских (пфальцких) Дампфнудельн.

Баварские, кстати, варятся в молоке.
Но если к спагетти бологнезе подать в пиалке куриный бульон - это будет видоизменённый вариант татарской лапши.
Либо же суп вермишелевый по-итальянски.

Не всегда.

http://www.chefkoch.de/rezepte/335201117024494/Bayerische-Dampfnudeln.html

Я ориентировался по вашей ссылке на википедию.
И всё же назвать поданные отваренную капусту, картошку, кусок говядины, поджарку и стакан воды видоизменённым борщём не догадается ни один украинец

Ну вы сравнили несравнимое;) Не могу более точно выразить свою мысль, иначе рискую быть заманенной;)
Здесь же, рецепт для теста один и тот же, принцип приготовления тоже.
Но спорить больше не буду, возможно и ошибаюсь...

Нет, абсолютно разные вещи. Даже тесто другое (дрожжевое).

Покажите картинку, пжлст

Моя бабушка делает и всегда делала штрудли из дрожжевого теста...

Хммм ..задумалась... а ведь верно! Можно и из дрожжевого теста делать, но приведенный вами пример (я о <Dampfnudeln>) не подходит.

Делали у нас и из дрожжевого теста. Но тогда в форме шаров (как и Dampfnudeln) и называли это "пампушками".
А штрудли (штрули) всегда только рулетиками

У нас помпушками не делали.. Не помню, какое точно тесто бабушка заводила... я готовое покупаю для <Sonntags-Brötchen> (оно таки точно дрожжевое).. получается чуток быстрее.. ну и не хуже
так что с выводами о тесте я однозначно поторопилась

слюнями облилась, ну и веточка вкусная.

У нас это называли Schuppnudl mit Krummpier(Schupfnudeln mit Kartoffeln). А то, что мои дети называют Pommes, я в детстве называл K'schwimmene Krummpier

дамфнудель и штрудель - это две разные вещи... тесто на дамфнудель делается доржжевое... на штрудель, который я показывал на фото, делается на воде и яйце... на баварские и тирольские апфелштрудел (сладкие) обычно берётся Blätterteig...

мы до сих пор делаем на большие семейные праздники... свинная коленка тушится в квашенной капусте с kümmel и луком, а на верх дамфнудель...
пс.. кстати, есть магазинный вариант дамфнулделя... это такие картонные тобусы (пеналы, баночки) со свежими Semmel (Brötchen)... кажется по 4 штуки в упаковке... они на пару пухнут как дамфнудель... ну правда не как домашний... но всё же, на быструю руку...

schupfnudel mit sauerkraut und geräucherter speck...

кстати тамже и штрудельтайг..

А вы гурман!

лучше пересть, чем не доспать! (с)

Есть такая буква в этом слове!