Вопрос навеян тем, что в последнее время у нас в округе открываются один за другим монгольские рестораны....

Начну с того, что я всю сознательную жизнь провела в Западной Сибири. До сих пор вспоминаю многочисленные Ярмарки, Масленницы и другие народные праздники. На улице продавали горячие блины, пирожки, которые запивали конечно горячим чаем! /про водку пока не говорю/. Было также много Татар, которые жарили прямо на улице что-то похожее на шашлык.
Перейду к теме! Зашел у нас земляков спор. Одни утверждают, что татары нам вместо говядины иногда и собачье мясо на вертеле продавали? Причем сознательно "забывали" народу об этом говорить!!!? Правда это или вымысел? Мне во всяком случае после таких разговоров прямо не по себе становиться.....

ну тут в Германии,если будет в блюде собачье мясо,то об этом точно в меню напишут.как в анекдоте:"собачатина второй категории рубится вместе с будкой".втихарю не думаю что там продавали на улицах,ведь есть же контроль ветеринарный.да и сами ж они тоже ели,наверное?то есть значит все было съедобное.а насчет пристрастий определенных наций...ведь едят же лягушек французы,саранчу еще где-то едят.а если не по себе.то и не ходите в эти монгольские рестораны.береженого Бог бережет.кстати у нас в общаге вьетнамцы ели жареную селедку.тАААкой вониз стоял.когда ее жарили...а арабы на свои праздники резали прямо во дворе общаги баранов.а потом эти рога и копыта и головы везде на кухнях валялись...и кишки-требуху варили они потом неделями.вонизм редкостный.а приготовленное потом выглядело даже ничего в тарелках.если бы не знать как это готовилось,то многие потом трескали,аж за ушами трещало.и правду говорят"меньше знаешь-лучше спишь".

а почему именно татары, у нас все подряд шашлыком торговали, о том лаяло или мяукало мясо ессно никому не говорили;)

Так едят татары собачье мясо или нет? То, что свиное они не едят это я знаю....

добровольно не едят.

Меня больше интересуют. Едят ли татары монголов или же все-таки монголы татаров. А то как-то непонятно из исторического контекста.

надо на татарский форум зайти и спросить рецептик.

мясо собак используется в корейской и китайской национальных кухнях,
причем, китайцы уважают мясо щенков, а корейцы откармливают особых собак на убой особым кормом...
но, чтобы у татар были традиционные блюда из собачьего мяса.... что-то с таким явлением не встречалась...
..........................................................................................
для тех, кто видит в собаках разумных существ, это просто дико...
но для других народов какие-то наши привычки и пристрастия тоже кажутся странными...

Татары являются мусульманами. По законам их свинья-грязное животное. так же таким же грязным животным являлется и собака. ее никогда не держат дома.
Что касается монгол- то это уже ближе к буддистам. там такое возможно. они одинаково принадлежат к вере и корейцев, японцев, китайцев. Поэтому возможно, что там могут есть и собак.

татары (по крайней мере казанские, которые прямые предки булгар) не едят, про монголов не в курсе. Татары (булгаре) к монголам имеют такое же отношение как, например, русские к монголам.
корейцы едят.

не только. Татар много крещ╦ных (Иван Грозный варвар постарался, когда Казань громил, ну да ладно). Насколько помню, кряшенами называются. Имеют "русские" имена и фамилии. У нас в родне тоже есть кряшены.

ну это для меня совсем новое. Собак татары держат дома (или в квартирах)) Но в пищу не употребляют...Друг человека вс╦-таки.

корейцев много православных. Именно православные корейцы в Казахстане кушали собак. Думаю, с верой это ничего общего не имеет. Скорее, с укладом жизни.
японцы и китайцы не только буддисты...что там насч╦т конфуцианизма? тоже, между прочим, к мировой религии причисляется.

Иван Грозный варвар потому-что Казань громил?...Или как?

Чтобы знать, что и как потребляют в пищу кочевники, надо для начала понять сущность номадизма!
Независимо от того, какой они этнической принадлежности - от бедуинов до якутов и чукчей!

На сколько мне известно, в татарской кухне нет блюд из собачатины.
У меня был сосед наполовину татарин, на половину немец. Так он ел сам и других кормил шашлыками из собачатины, а потом показывал шкуру той собаки, которую сьели.
Правда долгожителем ему стать не удалось, какой-то настоящий татарин его подкараулил и зарезал возле собственой калитки.
Вот только подробностей за что он его зарезал, я не знаю. Я в это время уже был в Германии.

Монголы собачатину не едят!
Татары, как и русские тоже!

Насчет монголов не знаю, но ни разу не слышал никаких упоминаний о том, что они едят собачатину, а сибирские татары явлются потомками бухарцев, к монголам соответственно не имеют отношения, собачатину, как было сказано выше, не употребляют из религиозных соображений. Между прочим, собачье мясо, если кто пробовал, весьма недурное и напоминает свинину. Первый раз я съел котлету, и следом мне сказали, из чего она. Разумеется, никуда не побежал. Второй раз попробовал уже зная,что это. Больше, правда не ел, в принципе и свинины достаточно К слову, думаю, всем известно, что собачье мясо очень полезно для профилактики туберкулеза.
А насчет шашлыков 2 мысли:
1. Не надо брать их где попало.
2. Лучше уж шашлык из здоровой собаки, чем из больной свиньи
P.S. Живу в Западной Сибири, честно говоря ни разу не видел татарина, продающего шашлык, тем более монгола Эта индустрия полностью принадлежит сами знаете кому

А что вы имеете против лягушек? Их едят не только французы! То, что в Германии запрещено их в магазинах продавать, не означает что их в ресторанах не подают.
У нас тут на одной встрече вся русская компания ела с большой охотой! Никто не возмущался.
А едят практически вс╦ в мире. В Южной Америке, кажется в Перу - морских свинок. Любые насекомые - это уже часто показывают, в них белка много. Практически и теоретически едят вс╦ что движется.

Не всем известно.
Не только для профилактики, но и как лечебное средство, особенно собачий жир. Являюсь свидетелем, того, как человек с запущеным туберкул╦зом, плевался кровью, (было официальное заключение врачей), начал есть собак и выздоровел без антибиотиков и врачебной помощи. Было это в Сибири в середине 50, когда больные туберкул╦зом умирали, как сейчас больные раком.

незнаю как сегодня, но в азиаатском магазине на хохернцолльнерплатц в мюнхене продавались замороженные фрошшенкель...
а на счет собачего мяса хочу сказать, что оно не только вкусное но и полезное... особенно собачий жир... в казахстане знавал одну корейскую семью, в которой у старика обнаружили рак легкого, он начал пить собачий жир... прожил после этого еще многие лета...
в аптеках и реформхаусах продают барсучий жир... а барсук - это и есть собака... и мясо шмекает...

общество борьбы за животных..., сам понимаешь. А азиатам вс╦ можно, экзоты. Типа свинину для закола выращивать можно, а лягушки уже священные....