Какая?

Хрен -

Редька -

Редька -
Редька
лат. Raphanus
Семейство Капустовые ( Brassicaceae )
В роду 8 видов произрастающих в Европе и умеренных областях Азии. Однолетники и многолетники с перистыми листьями.
Виды:
Редька дикая / полевая ( Raphanus raphanistrum )
Растение до 70 см высотой. У основания стебли, густо опушенные жесткими волосками, выше рассеянно опушенные. Нижние листья лировидно-перисто-рассеченные с 4-6 парами боковых лопастей. Верхние листья цельные, все жестковолосистые. Чашелистики 0,5-1 см длиной. Лепестки в 2 раза длиннее чашелистиков. Плоды 3-8 см длиной.
Редька / Редис посевной ( Raphanus sativus )
Растение до 1,5 см высотой. Корень утолщенный, съедобный, однолетний (редис) или двулетний (редька), красный, фиолетовый, белый, розовый, черный. Нижние листья лировидно-перисто-надрезанные с крупной верхней лопастью. Боковые лопасти 2-6 пар, реже √ листья почти цельные. Плоды широкие, слегка вздутые, голые или жестко волосистые. (с)
Хрен - ХРЕН ОБЫКНОВЕННЫЙ
Armoracia rusticana Lam.
Семейство крестоцветные ≈ Cruciferae, или капустные ≈ Brassicaceae

Описание. Многолетнее травянистое корнеотпрысковое овощное растение. Листья крупные, прикорневые, длинночерешковые, продолговато-овальные, слегка сердцевидные. Цветки мелкие, белые, с четырьмя лепестками. Плоды ≈ стручочки. Высота 50≈120 см.
Время цветения. Цветение и плодоношение бывает редко. Размножается корнями.
Распространение. Возделывается в СССР почти повсюду, в диком виде встречается в средней полосе европейской части СССР, на Кавказе, в Западной Сибири.
Местообитание. Разводится в огородах и легко дичает. В диком виде растет на сырых лугах и по берегам рек.
Применяемая часть.
Корни.
Время сбора. Сентябрь ≈ октябрь.
Химический состав.
Корни содержат глюкозид синигрин, фермент мирозин, белковое антибиотическое вещество лизоцим, углеводы, азотистые и зольные вещества, жиры (0,4%), витамин С (100 мг%), фитонциды и смесь эфирных горчичных масел (до 0,34%), в состав которых входят аллилгорчичное масло, фенилэтилгорчичное масло и следы фенилпропилового горчичного масла. Глюкозид синигрин под действием фермента мирозина при размельчении корня расщепляется на аллиловое горчичное масло, глюкозу и кислую сернокалиевую соль. Аллиловое горчичное масло придает острый вкус и своеобразный запах корню хрена. Во всех частях растения обнаружены следы алкалоидов.
Применение. Хрен довольно широко применяется в народной медицине. Его корни возбуждают аппетит, усиливают деятельность желудка, и кишечника, улучшают пищеварение, увеличивают выделение мочи, улучшают кровообращение, способствуют отхаркиванию, успокаивают различные боли, убивают и разрушают многие виды бактерий и обладают противоцинготным и раздражающим кожу действием.
. В народной медицине многих стран хрен принимают при водянке, затрудненном мочеиспускании, образовании камней в мочевом пузыре, хроническом ревматизме, подагре и как средство, возбуждающее аппетит и усиливающее деятельность кишечника. Хрен также употребляют при остановке менструаций, малокровии, цинге и болезнях дыхательных, органов с влажным кашлем, а спиртовую настойку корней в виде капель ≈ при малярии.
Широко используется хрен и для улучшения обмена веществ при различных болезнях кожи.
Наружно натертый хрен в виде кашицы применяют для компрессов и втираний при головной, зубной боли, болях в пояснице (простреле) и при ишиасе. Водный настой корней употребляют для обмываний, компрессов и полосканий при воспалительных процессах и для заживления . застарелых гнойных ран и язв. При гнойном воспалении сок хрена пускают в уши, а соком, разбавленным водой, или настоем измельченных корней полощут горло и полость рта при ангинах. Настой хрена употребляют и как эффективное косметическое средство для обмывания лица против веснушек, загара и темных пятен на коже.
Следует остерегаться приема хрена внутрь в больших количествах.
Способ применения.
Хрен принимать в свежем виде или в виде сока с сахаром. Для возбуждения аппетита принимать ежедневно с хлебом или сахаром и медом 1 чайную ложку тертого хрена до еды. Наружно употреблять водный настой хрена, тертый хрен или настой хрена на уксусе или водке. (с)

"...хрен редьки не слаще..."
если в этом смысле, то разницы никакой

из голого хрена салат хрен сделаешь, он больше как приправа, вкусовая добавка используется
из редьки салат
можно пластинками нарезаную редьку приправить пассированым репчатым луком,
можно на корейский манер заправить чесноком, красным перцем и залить кал╦ным раст. маслом
и лимонный сок не забыть добавить

Это ошибочная пословица. Хрен не только слаще, но и арометнее

как между шилом и мылом

Наверно это от редьки зависит. Вот я купил на днях длинную такую репищу в Лидле, она не горькая, не терпкая, но думаю, что есть сорта отличные от этой.

Но и не сладкая Зато вонючая. А уж после её потребления... гм-гм... Кюммелем рекомендую присыпать перед едой, иначе бутан непроизвольно начнёт продуцироваться

Смотря какая редька и какой хрен.
Я однажды хрен на т╦рке т╦р, сам его копал на лугу между полями, так сл╦зы и сопли текли ручь╦м и дня три в горле свербило.
В прошлом году взял у соседа по саду хрен, чтобы у себя в саду посадить. Так попробовал на вкус...так себе не рыба и не мясо. Далеко не тот, что я тогда на т╦рке т╦р.

А у меня в саду растёт - ещё тот! Уже при копке аж до задницы першит!

А ты не приседай возле него и двое штанов надевай, когда копаешь.

Ну здрасте! Ещё предложите косяк через противогаз курить! В этом першении весь кайф

в комедишоу "наша раша" фраза прозвучала:
секс в презервативе, такое же извращение, как плов кушать рукой в резиновой перчатке!

А у меня он, гад, никак в корень идти не желает. Вс╦ в листья.... А что ему надо?

Не знаю. Растения такие непредсказуемые! У меня пастернак был, все люди как люди, один кустик прёт в стебель, семена заводит. Чё я ему только не делал! Он на своём. Так и с луком иногда бывает, и с другими корневыми, с редиской, например. Но это скорей исключение. Нормой быть не должно