А чем не устраивает Google Analytics, не надо не чего устанавливать, и нет дополнительной нагрузки на сервер. Да и Google Analytics будет побаче чем Piwik. Хотя эт конечно дело вкуса.
А так по вопросу, если браузер FF, то можно поставить расширение FireFTP, тогда к правам папки можно попасть через клик по нужной папе, и из списка в низу выбрать properties, а там только галки поставить. Для Group и Public должны стоять галки на Read и Execute. Выставлять права на 777 не нужно, достаточно 750.
Можно и в другом фтп менеджере или даже в админке фтп хоста права на папку выставить.

Спасибо за ответы, попробую разобраться. А PIWIK используют на фирме, где дочь работает, занимаются разработкой ПО, подумал, что это лучшее, что есть...

Я не хочу сказать что система плохая, но и не лучшая, разве что более известна среди свободных скриптов. Если учитывать что, если на сайт будет большая нагрузка, за счёт большого количества посетителей, то Piwik лишь усилит эту нагрузку. По мне так лучше пускай сервера от гугла нагружаются, чем у меня сайт будет дополнительно тормозить от Piwik, из за статистики, которая нужна то раз в год, так сказать посмотреть.