Вена компактнее Рима, ну и немецкий язык там.
Селитесь недалеко от трамвайного кольца вокруг центра:
Смотреть центр города с собором Стефана, поесть Захер-торт (кафе за оперным театром), посетить два музея (найчный и художественный, благо стоят напротив друг друга). Если еще не были в замках (зотябы Петерхоф в СПб), то в Schönbrunn. Сходите в Пратер парк, там прокатитесь на историческом колесе обозрения. Нсли время позволяет, то посетите оперу. В гостинице на регистрации попросите карту и схему метро (схема в принципе не нужна, там на каждой станции она есть). Берите билет на 72 часа, так проще кататься на всех видах транспорта. Чаще приходилось ездить на трамваях, метро и электричках.
Рим будет побольше и суетливее.
Заходите в каждую (даже маленькую) церковь, не пожалеете. На мой взгляд в Риме самые шикарные церкви в мире. Если надумаете идти внутрь Ватикана, то обязательно покупайте билеты в интернете, тогда вам не нужно стоять 3-4 часа в очереди вдоль стены Ватикана, там отдельная очередь для интернетчиков. Если уж очень хочется каменюки посмотреть, то в Колизей и Римский форум. Билеты на транспорт продаются в любом газетном киоске. Город большой - чаще ездили на автобусах (есть и трамваи) и метро. Надо хотябы пару слов мекать на английском, немецкий там никогда не использовал, поэтому за него не скажу.