Но автор ищет подешевле.

основная причина - Вы не знаете как и когда будет обрабатываться Ваш заказ, может получится так, что Вы заказали, а подтверждение заказа Вы получите после того как Ваш самолет уже улетел.

Вам ненадо десятки турбюро, достаточно одного, которое работает со всеми туроператорами, что и в аэропорту на пятачке (кстате, смотря какой аэропорт в некоторых два пятачка и они находятся в разных терминалах, а в некоторых их совсем нет), а это самые крупные туроператоры и с ними работает основная масса турбюро. Кстате, возможно, выгодное предложение будет с соседнего аэропорта.

Согласен, но в аэропорту у Вас будет одно единственное желание - улететь и поскорее, не забывайте ТС с двумя детьми. И если ничего не будет, то Вам начнут предлагать более далекие страны и человек может просто напросто забыть про визу или про то, что у него заканчивается паспорт.
Конечно, приехать в аэропорт и купить тур и улететь - это один из вариантов заказа тура, но это дорогое удовольствие, осбенно, если человек заранее знает дату своего отпуска. А ехать и пытать свое счастье с детьми, думая об экономии, то это как уже выше писали издевательство над детьми. В таких бюро заказывают дорогие туры, им зачастую некогда искать дешевые туры, у них всегда должно быть место свободно для клиента с "толстым кошельком", т.к. понятно, что, если он зайдет и сядит, то 90% что он выйдет с заказом. Иначе таким бюро не выжить - очень дорогая арендная плата, надо быть открытым 365 дней в году, а это дополнительная рабочая сила плюс еще ряд условий.