ok

Жёлтый паспорт, хоть и написано интернационвльный, будет ли принят?

Будет, по крайней мере, до момента общедоступности и всемирного признания эл. варианта. Если его признавала, например, Бразилия, когда в штате Сан-Паулу была лихорадка и прививки были обязательны для въезда, так почему не признает соседняя Чехия?

А если человек, проживающий в Германии привьётся спутником это будет иметь юридическую силу или будет считаться, что он не привит, раз спутник не допущен в Германии? Я сейчас не имею в виду посещение других стран, а чисто проживание.

будет считаться не привитым................ Но проживать в Германии можно, даже вон вообще не привитые ничем, но имеют визы для проживания и живут тут. Вакцинания не насильственная, а добровольное дело.