Как известно в ручной кладе в самолете нельзя провозить жидкости.
Иногда авиакомпании не пропускают даже рыбные консервы, утверждая, что кроме рыбы в бынке есть много жидкости и это более 100 мл.
Хочу везти с собой закрытую банку икры (400 грам). Очень беспокоюсь, что выбросят.
Есть ли какие точные правовые определение чего нельзя проводить и что попадает под определение жидкости ?
Как эту бынку можно будет "отмазать" ? (доказав, что это не жидкость.)

Доказать Вы ничего не сможете. Ее могут просто вынуть и кинуть в мусор, а Вас попросят пройти дальше.

можно в чемодане.Я 4 года назад везла 500 гр.баночку.Только в России спросили что это и просили показать.

А в прошлом году летела,у меня в сумочке был крем для рук.Немка пропустила,но предупредила,чтобы при возвращении назад его не было.Штраф-100 евро.

А каким образом немка узнает, будет ли у вас крем при возвращении? Досмотр на вылете, а не на прилете.

В ручной кладИ.
Но не в этом суть. Почему бы вам не сдать икру в багаж?

У меня попросили банку вскрыть,порылись палочкой и разрешили пройти-удовольствия я не испытала при этом.Багажа у меня не было....Больше не беру.

Лечу лоукостером (ИзиДжет). с одной сумкой. За сданный багаж берут цену превышающую саму банку икры. Посэтому сдавать багаж не имеет смысла.