У меня телефон с фертрагом от Телекома.
По тарифам лучше в соседних темах посмотреть, там много всяких насоветовали...
По поводу самого телефона и что ставить:
- WhatsApp - бесплатный мессенджер (через интернет), хотя с появлением iMessage (в настройках самого телефона включается), популярность несколько упала
- Dropbox - онлайн хранилище для файлов (если нет аккаунта, но будешь регистрироваться, то просьба по моей ссылке, это обоим прибавит 500Мб бесплатно)
- Skype - без комментариев
- Evernote - онлайн хранилище для всяких заметок, записок и т.п.
- iBooks - читалка
- Bookmate - еще одна читалка, для меня удобна тем, что книги загружаются через сервер и там же синхронизируются (т.е. прочел я 10 глав на айфоне, потом включил айпад и начал читать с 11й главы)
- Словари: у меня стоят Slovoed, Гугловский онлайн, Translator, Lingvo (последние два платные - по акции успел бесплатно скачать)
- Twitter, Facebook, ВКонтакте - всякие социальные приложения
- Instagram - приложения для фотографирования, можно накладывать разные эффекты и выкладывать фото в сеть (тоже своего рода фото-социальная сеть)
- iПланета - новостной ресурс про Apple и около смартфоновые дела
- Air Media Center - это если будешь дома по WiFi смотреть фильмы, хотя это более актуально, если есть iPad
- Grocery List (Купи батон) - удобное приложение для составления списка покупок в магазин
- Loudbook - приложение с аудиокнигами
Из игр лично мне понравились:
- MetalStorm: Wingman - авиасимулятор, как одиночные кампании, так и онлайн
- Real Racing 2 - гонки
- DeerHunter Challenge - охота на зверей
- Zombie Highway - катаемся на машине и сбрасываем с нее зомби, которые пытаются эту машину опрокинуть
- Death Rally - еще гонки
- Galaxy on Fire 2 HD - космосимулятор, летаем и бьем врагов, попутно выполняя миссии и торгуя всем что попалось
- Dungeon Hunter 3 - довольно известная игра... бегаем по данжу, бьем монстров, получаем опыт и покупаем шмот
- Castle Master - забавная игра, смесь стратегии и рпг - захватываем замки (бегаем своим героем и еще со строем рыцарей (кого успеем нанять), потом отбиваем попытки врагов отнять свои замки, в самих замках строим здания, что укрепить и иметь возможность нанять новые виды воинов.
Пока все...
И еще, будешь ли ты делать Jailbreak или нет?
Если нет, то нет, если да, то:
Во-первых, сходи на http://www.jailbreak-me.info/ и узнай, можно ли будет на телефон вообще поставить джейл (зависит от того, какая прошивка там будет установлена)
Во-вторых, надо будет поставить некоторые программы
- Cydia - обязательна, ставится вместе с джейлбрейком (все ниже приведенные программы берем из Сидии)
- Installous - можно качать и ставить приложения бесплатно
- iFile - получаешь с телефона доступ к файловой системе айфона
Остальные твики советую уже подбирать под себя индивидуально...
Могу только посоветовать репозитории, которые есть у самого:
cydia.myrepospace.com/Betabot/
yuan.duowan.com/
icheats.org/
idwaneo.org/repo/
apt.iguides.ru/
ihacksrepo.com/
cydia.xsellize.com/
cydia.crazydoraemon.com/
Из сайтов, которые стоит просмотреть, почитать, поизучать:
http://4pda.ru/
http://www.apple-iphone.ru/
http://www.iguides.ru/
http://xsellize.com/
http://www.icheats.org/

А для чего это?

Если можно по репозиториям подскажите. Какая что делает?

iFile (лучше из репо xsellize - там сразу доступен весь функционал) - это файловый менеджер, типа как "проводник" в винде, может потребоваться, если надо залить/скачать какие-то файлы (например, чтобы добавить фильмы в OPlayer надо запустить iTunes, открыть вкладку программ, залить туда фильмы, нажать "применить. С iFile, запускаем программу вроде iFunbox, открываем папку где лежат фильмы и закачиваем новые, все как с простым внешним диском)
Еще я пользовался доступом вовнутрь, чтобы сохранить сейвы игр - когда купил новый телефон, то не хотел разворачивать на него бэкап от старого и установить все по-новой... но и проходить игры снова было тоже лень :0) поэтому просто перенес из старого в новый и все...
По репозиториям сложнее, в каждой много чего... Я обычно сначала нахожу твик, который мне нужен (прочел о нем где-нибудь и т.д.), а потом просто ищу репозиторий, в котором он есть.
Вот например, твик AppSync for iOS 5.0+ из репо xsellize.com - для правильной работы Installous
Backgrounder от Bigboss - если надо, чтобы приложение действительно висело работающим в фоне (в не в режиме "паузы", как это обычно бывает, если сворачиваешь его в фон).
Crackulous от Hackulo.us - можно самому создать *.ipa файл из установленной программы (например, если нужно, по какой-то причине сохранить именно эту версию программы или хочешь поделиться купленной программой со знакомым, а в интернете ее нет в свободном доступе)
Mobile Terminal от xsellize - консульный доступ к телефону, требуется не часто и для специфических операций, и еще надо установить OpenSSH от Telesphoreo, собственно для доступа по SSH.
3G Unrestrictor 5 от iguides - позволяет "обманывать" программы, которые работают только через WiFi (Facetime, Appstore при загрузке файла больше 20Мб и т.д.), что они подключены к WiFi, когда на самом деле телефон работает через сеть 3G.
SBSettings от Bigboss - куча настроек по иконкам, уведомлениям и прочему
EZDecline от iguides - добавляет кнопки "принять" и "отклонить" при входящем вызове, вместо стандартной просто "принять"
для баловства - OpenSiri от Bigboss - можно голосовой командой запускать приложения, пока, правда, в основном стандартные - Сообщения, Заметки и т.д.
Некоторые для, хм, нечестной игры :0))
iAPFree и Gameplayer от crazydoraemon - первая помогает делать бесплатные покупки в некоторых программах и играх (аналог iAPCracker от xsellize), вторая - подобие Artmoney.
Там же можно найти всякие темки для айфона или приложение, которое позволяет поставить больше иконок в нижнюю строку и на самом рабочем столе выводит не 4х4 иконки, а 6х6 (вроде столько) (правда, я ими не пользуюсь, так что...)
Так что советую сначала узнать об интересном твике, а уже потом искать репо, где он есть, и добавлять его в список.