Функций столько же...
просто максимальная скорость инета в Европе будет в полтора раза ниже чем в США (42 против 70)

хорошо, не функция, пусть будет опция...
Точно так же, как и с Siri - у меня она и в Германии прекрасно работает, но вот поиск локаций, например, доступен только в США.
Так же и с интернетом - доступен будет и там, и тут, но "с нюансом" (прям как в анекдоте)

ipad 2 600€ 64 3g

на 64Гб уже не продают, 16 только... ну или через ебей/с рук...
да и 64, имхо, не нужен... если фильмы в дорогу - несколько фильмов в пределах 4Гб
если музыка, то аналогично, 2-4Гб на одну поездку более чем...
да и, думаю, расширить память будет проще с помощью карт памяти...