Сахар можно куда угодно добавлять) В разумных пределах, естеССно) Он подчёркивает вкус блюда) И ещё одна особенность - если малость пересолено, можно исправить эту беду добавив чуток сахара) Но, опять же, речь о мааааленьких отклонениях от нормы)