Раскидав фото по папкам и после какого-то времени за ненадобностью можно удалить,при этом на телефоне они останутся.

При двухстороней синхронизации создание новых папок и перенос туда фотографий приведет к следующему:

- фотографии вместе с новыми папками синхронизируются с телефоном, но это вряд ли.

- или фотографии останутся в облаке в новых папках и удалятся с телефона, т.к. их перенос будет расценен как удаление, а новые папки автоматически не синхронизируются

В обоих случаях это не решает проблемы:

Возможно ли удалить из microsoft облака, (больше всего интересуют фотографии видео),чтобы не удалялось с телефона?

Для этого надо удалить синзронизацию, это описывается в ссылке которую я уже дал, под

"So trennen Sie Ihre Samsung-Galerie von OneDrive"

Иначе:

"Warnung: Wenn Sie Dateien löschen, die mit dem Samsung Gallery synchronisiert werden, werden diese in den Papierkorb verschoben und von allen synchronisierten Geräten gelöscht. Samsung Gallery ist eine bidirektionale Synchronisierung. Dateien, die aus der Samsung Gallery geändert oder gelöscht wurden, werden in der Cloud widergespiegelt. Alle Änderungen oder Löschungen, die im Web oder von anderen OneDrive-Endpunkten vorgenommen werden, löschen Ihre Daten auf dem Gerät."

То что предлагаете вы - это произвести изменения в облаке надеясь, что эти изменения будут проигнорированы при синхронизации.