Как уже сказано выше во-первых вы ОБЯЗАНЫ письменно уведомить хозяина квартиры о проблеме и дать ему адекватный (!) срок на устранение проблемы. Т.е. не за три дня. В зависимости от проблемы это могут быть пара недель до месяца. За это время проблема должна быть решаема.

Во-вторых в законе или сопутствующих документах и судебных решениях указан порядок уменьшения аренды на столько-то процентов. 10-20-30 и т.д до устранения проблемы. Вы не имеете права в одностороннем порядке перестать платить, т.е. уменшить оплату на 100%, если квартира всё ещё пригодна для проживания, но уже не имеет каких-то удобств. Просто перестав платить вы создаёте вескую причину для немедленного расторжения договора аренды. Обычно два месяца неоплаты и вас по всем законам можно выставить на мороз. Не делайте так, если хотите остаться там жить.

Если нет разбирающихся знакомых, то обратитесь к адвокату или Mieterschutzbund, они помогут с составлением письма.