холодец "НЗ"
Господи, о чём мы спорим.
Ну у нас были озеро огромное рядом, дичь в лесу, грибы/ягоды, огород. Всё своё было. Летом мяса мало ели, салаты из зелени, рыба свежая, куриные и овощные супчики.
Зимой да, много картошки, больше мяса чем летом, но та же свежайшая рыба, делали и котлетки из неё и уху и жарили, парили и даже икру щучью. Из той же морковки, свеклы и без мяса без жира блюда готовили зимние. Молоко домашнее, творог, сметана.
Фруктов мало было,но зато сущёная клубника лесная, брусника мочёная, клюква замороженая, орехи кедровые. Бабушка нам в духовке морковные "чипсы"делала. Кубиками морковку резала и в тёплой духовке сушила.
Если мы жирное все не любили в семье так и готовили по своему вкусу.
Нормальная пища у нас была, домашняя, в рестораны никто не ходил в то время.
Но это же огромный труд до ночи, после полного рабочего дня.
Времена изменились. Эти продукты, которые я в детстве ела и были здоровой едой русской кухни.
Сейчас повысят цену на нормальные более менее продукты. А с насекомыми основная масса и будет есть и там и здесь, zum kotzen.
Ну а Вы не делали салаты из той же капусты, моркови, свеклы, помидоров, огурцов, т.н. основных базовох овощей? Были рецепты в журналах и книгах и тогда, кто хотел, тот учился и делал уже с детства почти. Разные новшества в готовку вносить было моё задание и хобби.
Тема ушла далеко от холодца из консервы.
, поэтому больше не спорю.