Оформляла в российском консульстве во Франкфурте доверенности МНОГО раз, всегда ездила сама, без посредников.

Ловите термин в консульство в нотариат, это иногда бывает непросто. Если термин получен, половина дела сделана.

Текст сначала всегда лучше узнавать в России у того нотариуса или в том учреждении, куда доверенност будет предоставляться, потому что образцы на странице консульства или где-то на просторах интернета могут не подойти на месте по той или иной причине (что-то "не так" сформулировано или что-то "нужное" вообще не упомянуто, в доверенностях бывают десятки нюансов, которые надо учитывать, например, при вопросах переоформления/продажи недвижимости).

После того, как Вы получили текст, выгружаете его без АшЫпок и оЧЕПЯток на страницу https://notary.kdmid.ru/ и записываете номер, который Вам при этом дадут.
В день термина приезжаете с паспортом и остальными документами, если какие-то нужны (зависит от доверенности, надо ли будет в её тексте сверять какие-то номера с другими бумагами и.т.д.), проходите в консульство, вытягиваете из автомата талончик в отдел нотариата и в окошке называете тот номер, который Вам дали при сохранении текста доверенности онлайн. Доверенность распечатают и дадут Вам на проверку. Проверяйте каждую букву и цифру. Если всё в порядке, Вы заплатите пошлину и подпишете этот текст в присутствии сотрудника консульства, он заверит Вашу подпись своей подписью и печатью консульства.
Вот, собственно, и всё, после этого надо будет каким-то надежным способом переправить доверенность в Россию.