почему тогда в заявлении на регистрацию внизу указываются 2 заявителя - ФИО , подпись?

Как сказал юрист ЗАГС, заявление уже отсутствовало на хранении. Апеллировать к нему бессмысленно было, нужно было раньше его просить, сам виноват.

В актовой записи самой нет сведений, двое было родителей или один на регистрации, копию АЗ я видел в суде. Также национальность может быть внесена на основании заявления одного из родителей, т.е. он может лично не присутствовать, но заявление передать. Но оно тоже не хранится вроде как долго и в АЗ тоже об этом ни слова.

В справке написано так : иные сведения ФИО место жительства заявителя (заявителей) и указан только один заявитель, тот который заполнял заявление на регистрацию, так, что вам чего-то не то говорят!

Если вы про справку по форме 4, то она составляется на основании содержания актовой записи, которую грузят из ЕГР ЗАГС. У меня ни одной актовой записи на детей нет информации, кто присутствовал при подаче и никакой информации о месте жительства родителей.

Суть в том, что спустя годы практически невозможно доказать, кто изъявлял лично желание указать ту или иную национальность или нет. Особенно это невозможно, если этого не хочет сам ЗАГС.

но опять же, будет задан другой вопрос, а почему меняете через 10 лет к примеру?

Я пришёл менять через месяц.