Я тут как то наткнулась на видео о том как очень полезен Амарант.

Его не везде и купить можно, нашла, купила, теперь изучаю рецепты. Вкус у него непривычный, поэтому надо чем то дополнять, подгоняйa к своему.

"У греков амарант был символом бессмертия – потому что его соцветия никогда не увядают. В китайской и медицине его использовали как средство против старения. Инки и ацтеки считали это растение пищей Богов. В Индии применяли для лечения знати. Кстати, индийское название растения – РАМАДАНА – дарованный Богом. Мало кому известно, что в древности амарант был основной пищей славянских народов. Мара - Богиня Смерти у древних Славян, именно в ее власти переход человека в новую мерность. Приставка «А» означает отрицание. То есть, Амарант – это, как и Амрита, отрицающий смерть, дарующий бессмертие. Другие его названия более привычны для нашего уха – бархатник, щирица, аксамитник, гребешки, кошачий или лисий хвост. Уникальные свойства амаранта в 30-х годах прошлого столетия исследовал еще знаменитый Вавилов. Но после гибели Николая Ивановича многие материалы были утеряны. "