Может кто то выложит приблизительный текст такого предупреждения со ссылками на параграфы

Можно, например, вот так:

Sehr geehrte Damen und Herren,

am <дата подачи заявления> beantragte ich die Einbürgerung in den deutschen Staatsverband, bisher wurde dieser Antrag nicht beschieden. Daher bitte ich um eine sachliche Entscheidung bis spätestens <дата, до которой ждёте решения ЕВН, можно дать 1-2 недели, но указать конкретную дату>. Sollte bis dahin keine sachliche Entscheidung ergangen und ich darüber schriftlich informiert worden sein, werde ich die mir nach § 75 VwGO zustehenden Rechte in Anspruch nehmen und eine Untätigkeitsklage beim Verwaltungsgericht <название админсуда> erheben müssen.

Mit freundlichen Grüßen
XXXXX XXXXXX

Названия суда в конкретном случае можно найти здесь, выбрав в графе "Angelegenheit" Verwaltungsrechtssachen, указав индекс официального адреса ЕВН и взяв из результатов поиска самый первый вариант (первая судебная инстанция, в которую подаются иски о бездеятельности).

В письме о приеме документов мне написали, что рассмотрение начнется в порядке очереди через 6-7 месяцев, так как Корона и бла бла бла.

Это ничего не значит и не влияет на сроки рассмотрения заявления, установленные законом. Корона началась не вчера, а два с половиной года назад, поэтому она уже не может считаться уважительной причиной для нерассмотрения заявления в установленные законом сроки.

В общем никаких эмейлов больше писать не буду, хочу отправить им предупреждение с копией их письма, где указано 6-7 месяцев вартецайт, чтобы не было резона затягивать.

Можно копию их письма не прикладывать, но да, обязательно отправить предупреждение именно заказным письмом (Einschreiben Einwurf), причём желательно на имя начальника ЕВН или даже мера/Landrat'a.