нифига ничего не понял о какой опасности речъ но было чертовски интересно))))))))

чтоб не очковатъ что нитритная солъ будет селитрой аммиачной и т.д идем в амазон и покупаем проверенную с болъшим рейтингом солъ, ну если краежопитъ то мочно солъ с порошком прикупитъ))))))

я и поначалу ведро прикупил))) а както гололед был и небыло нигде штройзалъц по адекватной цене)))))) песок и сия солъ сорняков пару лет нет на тратуаре))))

брал вот такое ведро https://www.amazon.de/Südsalz-Nitrit-Pökelsalz-E... но тогда можно было и 5 кг купитъ

ну а после я понял что колбасы и копченности у нас не едят окромя лакса так я купил для себя пакетик, хотя и засаливаю лакса простой морской или солъю с русского магазина белокаменной украинской...

ну и нитритной соли нада оооооооченъ не много например на пару кг мяса или сало грамм 45 60 сей соли!!! 10 кг это на заводе пару дней изготовлятъ сосиски)))))

ах да срок хранения))))в таком ценном продукте еже лет 5 будет всё ок!))))) ведъ на спичках же не ставили срок цранения?))))) и млин они функционируют!)))))