Дело хозяйское, но все-таки не рекомендую делать доверенность у немецкого нотариуса, причем не потому, что якобы нельзя. Можно, разумеется, если с апостилем, это и быстро, и недорого. Даже подписть под текстом на русском языке большинство нотариусов соглашается заверять (есть особо упертые, которые не хотят, но всегда можно пойти к другому нотариусу). Однако уже в России при переоформлении права собственности на подаренную/купленную/проданную долю квартиры подлинность доверенности будут проверять, даже если она с апостилем. И вот в этот момент доверенность, сделанная в российском консульстве, сильно выигрывает: "российскую" доверенность сразу заносят в общероссийский реестр доверенностей https://www.reestr-dover.ru/, так что её проверка занимает от силы 30 секунд, нужен только доступ в интернет, а с "немецкой" доверенностью проверка может длиться долго. (Хорошие знакомые, месяц назад продавшие квартиру в Петербурге, в авральном порядке переоформляли "немецкую" доверенность на "российскую" в российском консульстве, потому что им при оформлении сделки сказали, что проверка может составлять до нескольких месяцев, а покупатель столько ждть не хотел. Была огромная проблема быстро отправить доверенность в Россию, никакие курьерские почты туда отправления не брали, пришлось переправлять через Финляндию, в итоге квартиру продали, по "российской" консульской доверенности новый собственник был зарегистрирован буквально за три рабочих дня. Кстати, то, что продавцы живут за границей, никого не заинтересовало, никаких препятствий про продаже и последующей регистрации в Росреесте не было. Продавцы имеют два гражданства, не знаю, имеет ли это значение.)