с чем к ним идти для оценки?

Для оценки чего? К ним надо идти для заключения договора на покупку земельного участка под строительство. Если это новый Баугебит, то город обязан до начала застроек сделать все земельные замеры, пробы грунта, привязку к карте и прочее. Тебе тоже придётся делать свою часть, но это уже когда будет план дома и разрешение на строительство именно твоего проекта. Также точно и со всеми основными магистралями, их проложит город по улице. А ты уже потом будешь платить за подключение с улицы непосредственно твоего строения, это называется Хаусаншлюсы. Их стоимость зависит от удаления от центральных. Если дом не глубоко, то это около 15000.

То, что вокруг трёхэтажные дома, говорит о хороших размерах участков и таких же лояльных нормах строительства. Их покупают те, кто по деньгам готов к такому. Те, кому нужны маленькие одноэтажные домики, не переплачивают за землю, а стараются приобрести маленький участок 350-400 метров. А в твоём Баугебите участки нарезаны для богатых, отсюда, допускаю, и не такой высокий спрос на них.

Строительная компания, с которой ты решишь строиться или архитектор, который будет делать тебе проект дома, расскажут тебе все особенности с уклоном и Вы вместе будете размещать дом так, как это позволяет местность. Проект будет вынесен на бумагу и ты понесёшь его городу на утверждение. После этого можешь начинать строить то, что утвердят.