У меня не выключается, а мигает. Я успеваю положить сковородку назад и тогда плита начинает дальше греть. Пока на ней нет сковродки она конечно не греет, но и не успевает еще охладиться. В вашем случае мне бы пришлось использовать еще одну сковородку. На то время пока блинчики катаются, на плитке держим вторую сковороду, потом ее убираем и молнееносно ставим сковордку с блином.

Мда, зачем такие трюки шамана?

Что там у индукционной плиты греет?

Греется исключительно сама сковородка от переменного электромагнитного поля. Стекло само не греется, ибо не является металлом. Поэтому при убирании сковородки поле просто отключается и при установке сковородки обратно тут же включается. Это происходит мгновенно.

Если вы ставите вторую сковородку вместо первой якобы для поддержания нагрева, то это даёт только лишь никому не нужный расход электричества.

Нп: стекло на индуционной плите немного нагревается пассивно от тепла сковородки, но не более.