Вход на сайт
Немецкий борщ
15069 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ ovimu 27.09.21 12:05
Кроме того, бульон для борща (обычно белый) готовили на белом окрошечном квасе, что также добавляло кислоты.
Это перестали делать после того, как картошка заменила репу. Но, по моему опыту, бульон получается вкуснее, если его готовить на смеси воды и хлебного кваса 😎
Да захлебнется кровью тот,
Кто усомнится в нашем миролюбии,
Ведь милосердие наше беспощадно (с)