Вход на сайт
Начинки для макаронс
1882 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Darina777 28.03.21 15:14
Сливки можно заменить полностью ягодным пюре.
А зачем делать курд ?
Сделаите мармелад, в "моих рецептах " вроде были начинки с pate de fruit
Вы не изобретаите велосипед не зная принципов.
Если все телодвижения связаны со снижением сладости, то можно комбинировать тот же ганаш с pate de fruit .
Будет баланс между сладким и не очень .