Вход на сайт
Hirschkeulenbraten
1283 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Lastochka78 16.12.20 16:23
думаю присыпать чуток мукой, обжарить быстро с обоих сторон scharf anbraten и не на умлуфте на 80 градусов часа полтора два с приправами (тмин, лаврушка, перец разный и каштаны, немного чеснок и розмарин веточку ) красным вином и wildfond, но это я по ходу дела смотреть буду, грибы добавлю уже в конце чуть обжаренными с Mehlschwitze в соус и ложку Preiselbeeren.
К этому самодельные Spätzle и припаренная броколли и романеско, если найду, по идее нужна rosenkohl, но я ее беее, не воспринимаю.
Уф, прям самой интересен результат
Просто НатаФка - Всё,что говорят за моей спиной-слушает только моя ЖОПА!