я хочу заговорить...просто научиться говорить...а не тупить как только услышу иностранную речь.

Я в своё время пошёл в вечернюю школу, но у меня уже был немецкий более-менее неплохо развит.

В вечерней школе было много русскоговорящих учеников и некоторые учителя, но основной материал был на немецком,

так что приходилось учить именно его (можно сказать принудительно)

А вообще основы учить, это конечно лучше с местными, кто хорошо говорит на чистом немецком,

хотя некоторые диалекты тоже можно учить для начала, но не все конечно.

Я работал одно время на фирмах, где больше бвло иностранцев, то это меня больше запутывало.

Никто не мог толком говорить, но все общались. (было весело, но не поучительно)

Потом работал несколько лет на фирме, где были преимущественно местные немцы и все говорили на немецком.

Хоть это был и диалект, но мне это сильно помогло.

В пфлегехайме в принципе мтожно попробовать, но там действительно тяжёлая работа и говорить особо будет некогда.

Хотя тут, смотря на кого нарвётесь :-)