Рецепты с фенхелем
Могу предложить свой вариант (как холодную закуску) в нём от 3х участников ест от каждого ь по чуть чуть. Фенхель нарезать как на первой картинке( только без зелени), затем отварить в подсоленой воде 10 мин( я бы воду предварительно подкрасил в желтоватый цвет так как после этого фенхел не будет бледненьким) выложить на противеньс легка полить мёдом и посыпать пармезаном. Выпекать предварительно прогретой духовке 200°с минут 6 (до образования золотистого цвета). Остудить, сделать дрессинг или соус на основе апельсина или просто отфилетировать апельсин и употребить. Помню смешной случай когда шеф одного предприятия незнал куда ему сбагрить фенхель, попросил приготовить что нибудь для персонала, сделал ему этот рецепт так он сказал что я охренел и что я ему моей готовкой персонал
испорчу.( в хорошем смасле)