Каким немецким пивом заменить английский портер в рецепте
175 г сливочного масла
300 г смеси изюмов)
100 г измельчённых фиников
60 г цукатов из цедры цитрусовых
1 апельсин - цедра и сок
300 мл потера
3 яйца
320 г муки
2 ч. ложки специй (корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех)
190 г коричневого сахара
1 ч ложку разрыхлитель
Разогреть духовку до 160, форму смазать и застелить бумагой для выпечки. В кастрюлю поместить масло, сухофрукты, цедру и сок апельсина, сахар и пиво. На небольшом огне довести до кипения, помешивая. Затем убавить огонь до минимума и варить 15 минут. Затем дать немного остыть. Слегка взбить яйца и добавить в эту смесь, перемешать. Далее добавить муку с разрыхлителем и пряности. Перемешать. Выложить в форму и посыпать орехами. Поставить в духовку, готовность проверять зубочисткой. Печь от 45 минут до часа. Готовый кекс аккуратно извлечь спустя 20 минут на решетку. Есть лучше спустя неделю, хранить в прохладном месте