легкие закуски к вину и шампанскому
Я бы сделала профитроли с морской тематикой и мягким сыром - лосось, форель горячего копчения, малюселькие креветки - гранат. Сыр смешать с зеленью (здесь можно и с укропом!! Но для немцев лучше с петрушкой рубленной, петрушку купить в Лидле или в Альди - там самые нежные сорта, листики тонкие, как раз подходят для этих целей). Итак, сыр, мелко рубленная свежая зелень, немного соли и перца, пару капель лайма или лимона. Сыр - Буко натуральный или Филадельфия, только не Альмете - у него очень навязчивый вкус.
https://gotovim-doma.ru/recipe/1066-profitroli-s-semgoi-i-slivochnym-syrom
http://kamelena.ru/recipe/Zakusochnye-profitroli/
Есть еще вот такой вариант. Но обмолвлюсь сразу - мне не очень понравился, но я и не немка!
"из слоенного теста рулетиков (Schnecken) наделать."
https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=27269670&Board=kochkunst&Cat=&page=&view=&sb=
https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=32697303&Board=kochkunst
Ну и канапе, ясен пень!
Пример с фото здесь https://supercook.ru/zz301-1-03.html