Вход на сайт
Про тесто
2168 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ super-ledi 03.06.19 14:57
Я приверженец многих рецептов из "Сборника рецептур" для мучных и кондитерских изделий времен СССР.
Посему для беляшей иногда делаю тесто с Кукинга: Тесто дрожжевое для пирожков жареных Рецепт 1024
Нет нужды отмерять 39 граммов сахара или 114,5 граммов воды - эти "неровные" цифры образовались из-за пересчета рецептур (закладка не 1 тонну выхода, а на 1 кг).
Все нормально округляется до удобных для замеса цифр.
