в динамике одно расстройство

а в чем проблема? медленно фокусируется, теряет фокус, ты не можешь сократить выдержку из-за высоких значений ISO?

Сигма и Тамрон 150-600, Никон 200-500 - это стандартные зумы фотографов птиц. Они на лету работают с выдержками бОльшими, чем 1/1000 и получают очень четкие снимки.

А Fujifilm 100-400 F4.5-5.6 (эквивалент 150-600) - это стандартный обьектив Fujifilm профи спорт фотографов.

Если что-то не так с результатами сьемки, то проблему нужно искать не в этих обьективах, а в камере (настройки) и условиях сьемки.

ну зачем мне ещё один кроп?

не то, чтобы я настаивал :-), но у D500 очень чистые высокие ISO, не такие большие файлы, как у D850, и при посадке 70-200 ты не теряешь 1,5-2 значения диафрагмы как при посадке 70-200 на полноформатную камеру через х2 телеконвертер.

Для спорта самое оно.

Может твои старые кропы имели не очень быструю фокусировку и плохие высокие ISO? Какие Никон кропы у тебя?

Кроп не может проблемой для спорта. Те же FF профи снимают на кропе по умолчанию :-)