Папа 1987 г. р. Родился в Крыму, тогда это была украина. Что, ребёнок может не получить гражданство Германии?

Поскольку папа-немец родился хоть и за границей (Германии), но до 01.01.2000, то всё в порядке. У ребенка будет и немецкое гражданство от папы, и российское от мамы.

Чтобы уехать с ребенком в Германию, на ребенка надо будет получать оба паспорта: и немецкий, и российский загранпаспорт. Это наверняка можно делать одновременно.

С немецким паспортом был какой-то важный нюанс... может, кто-то из местных специалистов здесь появится и напишет... Кажется, надо требовать в консульстве именно паспорт и категорически отказываться от оформления через консульство ребенку немецкого СОР (?), поскольку его делают очень долго (?), а паспорт можно получить чуть ли не за один день. Что-то такое я пару раз читала здесь на форуме, но не уверена, что запомнила правильно, совсем не моя тема, поэтому лучше подождите, пока появится кто-то, кто по-настоящему владеет информацией.

А немецкое СОР, если захочется иметь его из соображений удобства, можно будет оформить ребенку уже в Германии, называется это Nachbeurkundung. И тогда у ребенка будет 2 СОР: немецкое и российское.

Не забудьте поставить апостиль на российское СОР малыша!